|
Produkto pavadinimas: |
Česnakų aliejaus skonis |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Prekių kategorijos: |
|
|
Mol failas: |
„MolFile“ |
|
|
|
|
tankis |
1,083 g / ml 25 ° C temperatūroje |
|
FEMA |
2503 | ČESNŲ ALIEJUS (ALLIUM SATIVUML.) |
|
lūžio rodiklis |
n20 / D 1,575 |
|
Fp |
118 ° F |
|
AAA medžiagų registravimo sistema |
Česnakų aliejus (8000-78-0) |
|
Pavojaus kodai |
Xn |
|
Rizikos pareiškimai |
10–22 |
|
Saugos teiginiai |
16–36 |
|
RIDADR |
JT 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Farmacinėal Programos |
Česnako (A. sativum) šaknies svogūnėlė tūkstančius metų buvo naudojama vaistams. Alicinas yra aktyvus česnako komponentas, susidedantis iš didelės sieros turinčių aminorūgščių koncentracijos, kuris susidaro, kai alicinas nesusiliečia su fermentu aliinaze (Tattelman 2005). Česnakai turi svarbių savybių, susijusių su plastiku. Įvairūs tyrimai parodė, kad vartojant aukšto lygio česnaką, sumažinama storosios žarnos vėžio, skrandžio vėžio ir melanomos rizika, slopinant vėžinių ląstelių augimą ir dauginimąsi (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Ankstesnis tyrimas parodė, kad šviežio česnako vandens ekstraktas turėjo apoptozinį poveikį vėžinėms ląstelėms ir užkirto kelią burnos karcinomos atsiradimui (Balasenthil et al. 2002). Kitame tyrime, kuriame panaudotas 7,12-dimetilbenzo (a) antraceno (DMBA) sukeltas žandikaulio maišelio vėžio modelis, buvo pranešta, kad česnakas sukėlė piktybinių ląstelių apoptozę (Hsu ir kt., 2004). Jis gali veikti kaip antikarcinogeninis agentas, pašalindamas laisvuosius radikalus, padidindamas glutationą lygiai, didinant fermentų, tokių kaip glutationo S transferazės ir katalazės, aktyvumą, slopinant citochromo p450 fermentą ir sukeliant DNR atstatymo mechanizmus; tuo pačiu metu jis gali užkirsti kelią chromosomų pažeidimams (Anand ir kt., 2008). Todėl česnakai yra alternatyvus pirminio, taip pat invazinio vėžio agentas (Balasenthil ir kt., 2002). |
|
apibūdinimas |
§ 184.1317 a) Česnakai - šviežia arba dehidratuota svogūnėlė arba gvazdikėliai, gauti iš lelijų šeimos agenos Allium sativum. Jo dariniai yra eteriniai aliejai, oleorezinai ir natūralūs ekstraktai, gauti iš česnako. |
|
Cheminės savybės |
Gaunamas 0,1–0,2% išeiga distiliuojant susmulkintų svogūnėlių ar gvazdikėlių garus; Eterinis aliejus tam tikru laipsniu turi ypatingai intensyvų kvapą, primenantį česnaką, tačiau su merkaptanu. |
|
Fizinės savybės |
Iš svogūnėlių gaunamas aliejus yra skaidrus, blyškiai gelsvas ar rausvai oranžinis skystis. Jis tirpsta beveik fxed aliejuose ir mineraliniame aliejuje. Jis gali būti visiškai netirpus alkoholyje. Jis netirpus glicerine ir propilenglikolyje. |
|
Naudoja |
Neaktyvus genisteino analogas. Blokuoja ląstelių ciklo G1 fazę Šveicarijos 3T3 ląstelėse, slopindamas II kinazės aktyvumą. Tirpus dimetilsulfokside. |
|
Naudoja |
Kaip prieskonis ir prieskoniai maisto produktuose. |
|
Eterinio aliejaus sudėtis |
Česnakų aliejus susideda iš sieros turinčių junginių (dialildisulfido, metilaliltrisulfido, dialiltrisulfido). Aliejuje yra alilo propildisulfido, alilo di- ir trisulfido ir tikriausiai kai kurių alilo tetrasulfidų, divinilsulfidų, alilivinilsulfoksidų, alicinų ir kitų smulkių komponentų. Alicinas yra atsakingas už būdingą eterinio aliejaus kvapą ir už susmulkintą česnako skiltelę. . |
|
Pavojus |
Vidutiniškai toksiškas nevalgant |
