|
Produkto pavadinimas: |
Braškių aldehidas |
|
CAS: |
77-83-8 |
|
MF: |
C12H14O3 |
|
MW: |
206.24 |
|
EINECS: |
201-061-8 |
|
Prekių kategorijos: |
|
|
Mol failas: |
77-83-8 mol |
|
|
|
|
Virimo taškas |
272–275 ° C (šviečia) |
|
tankis |
1,087 g / ml esant 25 ° C (šviečia) |
|
FEMA |
2444 | ETILMETILFENILGLICIDATAS |
|
lūžio rodiklis |
n20 / D 1,505 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
laikymo temp. |
Laikyti žemesnėje kaip + 30 ° C temperatūroje. |
|
JECFA numeris |
1577 |
|
BRN |
12299 |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
77–83–8 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
Glicido rūgštis, 3-metil-3-fenilas, etilo esteris (77-83-8) |
|
AAA medžiagų registravimo sistema |
Etilmetilfenilglicidatas (77-83-8) |
|
Pavojaus kodai |
Xi |
|
Rizikos pareiškimai |
10-36 / 37/38 |
|
Saugos teiginiai |
16-26-36 / 37/39 |
|
RIDADR |
JT 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Vokietija |
2 |
|
RTECS |
MW5250000 |
|
TSCA |
Taip |
|
SS kodas |
29189090 |
|
Duomenys apie pavojingas medžiagas |
77-83-8 (Pavojingų medžiagų duomenys) |
|
Toksiškumas |
LD50 per burną triušiui: 5470 mg / kg |
|
Cheminės savybės |
skaidrus geltonas skystis |
|
Cheminės savybės |
Etil-3-metil-3-fenilglicidatas egzistuoja kaip dvi optiškai aktyvios cis- ir trans-izomerų poros; kiekvienas izomeras turi būdingą kvapą. Komercinis produktas yra raceminis visų keturių izomerų mišinys ir turi stiprų, saldų, braškių kvapą. Cis / trans santykis, gautas kondensuojant Darcenso acetofenoną (R = = CH3) ir etilo chloracetatą, priklauso nuo terapijoje naudojamos bazės. |
|
Cheminės savybės |
Etilmetilfenilglicidatas praskiedus turi stiprų vaisių kvapą, kuris rodo braškes. Jis turi būdingą, šiek tiek rūgštoką skonį, primenantį braškes. |
|
Cheminės savybės |
Daugiametis, žolinis augalas; auga laukiniai arba auginami centrinėje Europos pietuose, Šiaurės Amerikoje ir Azijoje. Augalas užauga 10–20 cm (4–8 colių) aukščio ir šakniastiebiais šakniastiebiais; radikalūs lapai su ilgais, mažais, baltais žiedais, žydintys nuo balandžio iki liepos; ir mėsingos, kiaušinio formos, raudonos uogos, padengtos daugybe kachenų. Naudojamos tik uogos. Braškės turi saldų ir rūgštų skonį bei būdingą kvapą. |
|
Naudoja |
Etil-3-metil-3-fenilglicidatas yra sintetinis kvapiųjų medžiagų agentas, kuris yra glicidarūgšties esteris. Tai bespalvis arba šviesiai geltonas skystis, turintis stiprų vaisių kvapą, pasiūliusį braškes. Jis yra nestabilus šarminėms ir vidutiniškai stabilioms organinio rūgšties takams. Jis turėtų būti laikomas stiklinėse, alavo ar aliuminio talpyklose. Jis tirpsta nejudančiuose aliejuose ir propilenglikolyje. Jis naudojamas braškių užrašams aromatizuoti ir naudojamas saldainiuose, gėrimuose ir pienių kremuose, esant 6–20 ppm. Jis taip pat vadinamas aldehidu c-16. |
|
Naudoja |
Parfumerija, kvapiosios medžiagos. |
|
Paruošimas |
Reaguojant acetofenonui ir monochloracto rūgšties etilo esteriui, esant šarminiam kondensatoriui. |
|
Kompozicija |
Braškių aromatas buvo nuodugniai ištirtas. Buvo nustatyti keli komponentai, iš kurių tik 7%, atrodo, yra atsakingi už aromatą. Braškių aromatas labai skiriasi nuo braškių veislės. Vertingiausia aromato dalis yra iš laukinių braškių. |
|
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: 2 ppm |
|
Skonio ribinės vertės |
Skonio savybės esant 1 ir 5% sacharozės: saldi, prinokusi, braškių uogienė ir konservantai. |
|
Skonio ribinės vertės |
Skonio charakteristikos esant 50 ppm: saldūs, uogų, braškių, vaisių, tutti-frutti ir gėlių niuansai |
|
Bendras aprašymas |
Skaidrus, bespalvis gelsvai rudas skystis, turintis braškių kvapą. |
|
Oro ir vandens reakcijos |
Netirpsta vandenyje. |
|
Reaktyvumo profilis |
Esteriai, tokie kaip etil-3-metil-3-fenilglicidatas, reaguoja su rūgštimis ir kartu su alkoholiais bei rūgštimis išskiria šilumą. Stiprios oksiduojančios rūgštys gali sukelti aktyvią reakciją, kuri yra pakankamai egzoterminė, kad uždegtų reakcijos produktus. Šiluma susidaro dėl esterių sąveikos su kaustiniais tirpalais. Degus vandenilis susidaro maišant esterius su šarminiais metalais ir hidridais. |
|
Ugnies pavojus |
Etil3-metil-3-fenilglicidatas tikriausiai yra degus. |
|
Prekinis pavadinimas |
Braškių grynas (Givaudan) |
|
Saugos profilis |
Mddly toksiškas nevalgymas. Pateikti mutacijos duomenys. Degus skystis. Kaitindamas skilimą, jis skleidžia rūstus dūmus ir dirginančius dūmus. Taip pat žiūrėkite ALDEHYDES. |
|
Žaliavos |
Ksilenas -> Natrio etoksidas -> Etilchloracetatas -> Acetofenonas -> Natrio amidas -> Propiofenonas |
