Česnakų aliejus

Produkto pavadinimas:

Česnakų aliejus

Sinonimai:

Česnakai, aliejiniaiFGARLIKAI; DISTILIUOTI GARAI Česnakų aliejus; Česnakų aliejus; Eteriniai aliejai, česnakai; Natūralus česnakų aliejus; Česnakų aliejaus mišinys; Natūralus alitridis; Česnako aliejus (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Prekių kategorijos:

-

Mol failas:

Mol failas

tankis

1,083 g / ml 25 ° C temperatūroje

FEMA

2503 | ČESKINIS ALIEJUS (ALLIUM SATIVUM L.)

lūžio rodiklis

n20 / D 1,575

Fp

118 ° F

AAA medžiagų registravimo sistema

Česnakų aliejus (8000-78-0)

Pavojaus kodai

Xn

Rizikos pareiškimai

10–22

Saugos teiginiai

16–36

RIDADR

JT 1993 3 / PG 3

WGK Vokietija

3

RTECS

LX3154800

Farmacijos programos

Česnako (A. sativum) šaknies svogūnė tūkstančius metų buvo naudojama medicininiais tikslais. Alicinas yra aktyvus česnako komponentas, susidedantis iš didelės sieros turinčių amino rūgščių koncentracijos, kuris susidaro alicinui kontaktuojant su fermentu aliinaze (Tattelman 2005). Česnakai turi svarbią antineoplastinę savybę. Įvairūs tyrimai parodė, kad vartojant didelį kiekį česnako, sumažinama storosios žarnos vėžio, skrandžio vėžio ir melanomų rizika, slopinant vėžinių ląstelių augimą ir dauginimąsi (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Ankstesnis tyrimas parodė, kad šviežio česnako vandens ekstraktas turėjo apoptozinį poveikį vėžinėms ląstelėms ir užkirto kelią burnos karcinomos atsiradimui (Balasenthil et al. 2002). Kitas tyrimas, naudojant 7,12-dimetilbenzo (a) antraceno (DMBA) sukeltą žandikaulio maišelio vėžio modelį, pranešė, kad česnakas sukėlė piktybinių ląstelių apoptozę (Hsu ir kt., 2004). Jis gali veikti kaip antikancerogeninis agentas, pašalindamas laisvuosius radikalus, padidindamas glutationo kiekį, padidindamas fermentų, tokių kaip glutationo S transferazė ir katalazė, aktyvumą, slopindamas citochromo p450 fermentą ir sužadindamas DNR atstatymo mechanizmus; tuo pačiu metu jis gali užkirsti kelią chromosomų pažeidimams (Anand ir kt., 2008). Todėl česnakai yra alternatyvi pirminio, taip pat invazinio vėžio terapinė priemonė (Balasenthil ir kt., 2002).

apibūdinimas

§ 184.1317 a) Česnakai yra šviežia arba dehidruota svogūnėlė arba gvazdikėliai, gauti iš lelijų šeimos genties Allium sativum. Jo dariniai yra eteriniai aliejai, oleorezinai ir natūralūs ekstraktai, gauti iš česnako.

Cheminės savybės

Gaunamas 0,1–0,2% išeiga distiliuojant garais susmulkintas svogūnėles arba gvazdikėlius; kartais nenaudojamas visas augalas. Eterinis aliejus tam tikru laipsniu turi itin intensyvų kvapą, primenantį česnaką, tačiau su merkaptanu.

Fizinės savybės

Iš svogūnėlių gaunamas aliejus yra skaidrus, šviesiai geltonos ar raudonai oranžinės spalvos skystis. Jis tirpsta daugumoje aliejų ir mineralinio aliejaus. Jis gali visiškai netirpti alkoholyje. Netirpi glicerine ir propilenglikolyje.

Naudoja

Neaktyvus genisteino analogas. Blokuoja ląstelių ciklo G1 fazę Šveicarijos 3T3 ląstelėse, slopindamas kinazės II aktyvumą. Tirpus dimetilsulfokside.

Naudoja

Kaip prieskonis ir prieskonis maisto produktuose.

Eterinio aliejaus sudėtis

Česnakų aliejus susideda iš sieros turinčių junginių (dialildisulfido, metililtrisulfido, dialiltrisulfido). Aliejuje yra alilpropilo disulfido, alilo di- ir trisulfido ir tikriausiai šiek tiek alilo tetrasulfido, divinilsulfido, alilvinilo sulfoksido, alicino ir kitų nedidelių komponentų. Alicinas yra atsakingas už būdingą eterinio aliejaus kvapą ir kvapą, išsiskiriantį iš sutrintos česnako skiltelės.

Pavojus

Nurijus vidutiniškai toksiškas