ES natūralus gama nonalaktonas yra bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus aliejinis skystis.
Produkto pavadinimas: |
ES natūralaus gama nonalaktonas |
Sinonimai: |
γ-heksalaktonas> = 99,0%; Aldehidas C-18 Î3-nonanolaktonas; ; gama-Nonalactone gama-Pelargonolactone |
CAS: |
104-61-0 |
MF: |
C9H16O2 |
MW: |
156.22 |
EINECS: |
203-219-1 |
Prekių kategorijos: |
Kosmetika; Maisto priedai; Karbonilo junginiai; Laktonai; Organiniai statybiniai kaladėlės; Laktono skoniai. - |
Mol failas: |
104-61-0.mol |
|
Virimo taškas |
121–122 ° C, 6 mm Hg (šviečia) |
tankis |
0,976 g / ml 25 ° C temperatūroje (šviečia) |
FEMA |
2781 | GAMMA-NONALACTONE |
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.447 (lit.) |
Fp |
> 230 ° F |
laikymo temp. |
Laikyti žemesnėje kaip + 30 ° C temperatūroje. |
forma |
tvarkingas |
JECFA numeris |
229 |
CAS duomenų bazės nuoroda |
104-61-0 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
NIST chemijos nuoroda |
2 (3H) -furanonas, dihidro-5-pentil- (104-61-0) |
AAA medžiagų registravimo sistema |
Dihidro-5-pentil-2 (3H) -furanonas (104-61-0) |
Saugos teiginiai |
24 / 25–22 |
WGK Vokietija |
1 |
RTECS |
LU3675000 |
SS kodas |
29322090 |
apibūdinimas |
ES natūralus gama nonalaktonas (5-pentloksolan-2-onas) yra bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus aliejingas skystis. Jo yra burbono viskyje, juodųjų serbentų uogose, melionuose, papajose, ananasuose, šviežioje gervuogėje ir kt. Tai taip pat yra potencialus daugelio rūšių atrakcionas grūdų vabalų kenkėjams |
Nuoroda |
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone 2. George A. Burdock, Maisto ir spalvų priedų enciklopedija, 1 grupė, 1996, ISBN 0-8493-9416-3 3. http://www.thegoodscentscompany.com 4. https://www.sigmaaldrich.com |
apibūdinimas |
γ-Nonalactone turi stiprų kokosų kvapą ir riebų, savitą skonį. Gali būti sintetinamas reaguojant metakrilavidui ir heksanoliui, esant diterciarbutilperoksidui; kondensuojant undecileno rūgštį ir malono rūgštį; laktonizuojant ± - nonenoinės rūgšties. |
Cheminės savybės |
γ-Nonalactone turi stiprų kokosų kvapą ir riebų, savitą skonį. |
Cheminės savybės |
ES natūralus gama nonalaktonas yra daugelyje maisto produktų ir yra šviesiai geltonos spalvos skystis, panašaus į kokosų aromatą. Jis, kaip ir oktalkaktonas, naudoja daugybę aromatinių kompozicijų ir parfumerijos. |
Pasitaikymas |
Pranešama, kad yra persikų, abrikosų, vos apkeptų, romo, pomidorų, serbentų, gvajavos, razinų, papajos, persikų, ananasų, gervuogių, braškių uogienės, šparagų, kviečių ir traškių duonelių, kamambero sūrio, sviesto, pieno, vištienos, jautienos, avienos ir kiaulienos taukai, virta jautiena ir kiauliena, alus, konjakas, viskiai, cheresas, vynuogių vynai, kakava, žalioji arbata, pekano riešutai, avižos, sojos pupelės, avokadai, pasifloros vaisiai, slyvos, slyvos, pupelės, grybai, žvaigždžių vaisiai, ožragės, mangai, tamarindas , ryžiai, dygliuotas kriaušė, grikiai, saldymedis, salyklas, misa, cherimoya, Bourbon vanilė, krevetės, nektarinas, matė ir saldus žolių aliejus. |
Naudoja |
„EU Natural Gamma Nonalactone“ yra sintetinė kvapiųjų medžiagų medžiaga, bespalvis ar geltonas, stipraus, į kokosus panašaus kvapo skystis. Jis tirpsta daugumoje nejudančių aliejų, mineralinio aliejaus ir propilenglikolio. Jis stabilus rūgštyse ir nestabilus šarmuose, todėl jį reikia laikyti stiklinėse, alavo ar aliuminio talpyklose. Jis naudojamas kokosų skoniui ir yra naudojamas želatinose, pudinguose, kepiniuose, saldainiuose ir leduose, kurių svoris 11–55 ppm. Jis taip pat vadinamas aldehidu c-18. |
Paruošimas |
Reaguojant metilakrilatui ir heksanoliui, esant ditertariniam butilo peroksidui; kondensuojant undecileno rūgštį ir malono rūgštį laktonizuojant noneno rūgštį |
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: 7 ppb |
Skonio ribinės vertės |
Skonio savybės esant 10 ppm: kokoso, kreminės, vaškinės su riebiomis pieno natomis |
Saugos profilis |
Nurijus vidutiniškai toksiškas. Dirgina odą. Pateikti mutacijos duomenys. Degus skystis. Kaitinamas iki skilimo skleidžia rūstus dūmus ir dirginančius dūmus. Taip pat žiūrėkite ALDEHYDES. |
Žaliavos |
Trietilaminas -> metilakrilatas -> malono rūgštis -> heptaldehidas -> heksilo alkoholis -> mangano triacetato dihidratas -> Y tipo molekulinis sietas -> 1-HEPTENAS -> noneno rūgštis |