|
Produkto pavadinimas: |
L-obuolių rūgštis natūrali |
|
Sinonimai: |
L - (-) - obuolių rūgštis, CP; butandio rūgštis, 2-hidroksi-, (2S) -; pinguozuanas; -malicasidas; L-hidroksibutandio rūgštis; L-Mailcacid |
|
CAS: |
97–67–6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Prekės kategorijos: |
Augalų ekstraktai; Alifatikai; Chiraliniai reagentai; Chiralinės cheminės medžiagos; MalicAcidSeries; Karboksirūgštys (Chiral); Chiral Building Blocks; Skiriant pagrindus; Optinė skiriamoji geba; Sintetinė organinė chemija; Maisto ir pašarų priedai; Maisto priedai ir rūgštikliai; Imidazoliai, Heterociklinės rūgštys |
|
Mol failas: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
101–103 ° C (šviečia) |
|
alfa |
-2 º (c = 8,5, H2O) |
|
Virimo taškas |
167,16 ° C (apytikslis įvertinimas) |
|
tankis |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-ALIO RŪGŠTIS |
|
lūžio rodiklis |
-6,5 ° (C = 10, acetonas) |
|
Fp |
220 ° C |
|
storagetemp. |
Laikykite RT. |
|
tirpumas |
H2O: 0,5 M esant 20 ° C, skaidrus, bespalvis |
|
forma |
Milteliai |
|
spalva |
Balta |
|
Specifinė gravitacija |
1.595 (20 / 4â „ƒ) |
|
PH |
2,2 (10 g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
|
pka |
(1) 3.46, (2) 5.10 (esant 25 ° ƒ) |
|
optinis aktyvumas |
[Î ±] 20 / D 30 ± 2 °, c = 5,5% piridinui |
|
Tirpumas vandenyje |
tirpus |
|
Merck |
14,5707 |
|
JECFA numeris |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
„InChIKey“ |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS DataBaseReference |
97-67-6 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NISTChemistry Reference |
Butandio rūgštis, hidroksi-, (s) - (97-67-6) |
|
AAA Medžiagų registravimo sistema |
Butandio rūgštis, 2-hidroksi-, (2S) - (97-67-6) |
|
Pavojaus kodai |
Xi |
|
Rizikos pareiškimai |
36/37/38 |
|
Saugos teiginiai |
26-36-37 / 39 |
|
WGKVokietija |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Taip |
|
SS kodas |
29181980 |
|
Teikėjas |
Kalba |
|
L (-) - obuolių rūgštis |
Anglų |
|
ACROS |
Anglų |
|
SigmaAldrich |
Anglų |
|
ALFA |
Anglų |
|
apibūdinimas |
ι-Obuolių rūgštis yra beveik bekvapė (kartais silpna, rūstaus kvapo), kurios skonis yra lengvas. Jis nėra aštrus. Gali būti paruoštas hidratavus maleino rūgštį; fermentuojant iš cukrų. |
|
Cheminės savybės |
L-obuolių rūgštis beveik bekvapė (kartais silpnas, rūstus kvapas). Šis junginys turi aitrų, rūgštų, aitrų skonį. |
|
Cheminės nuosavybės |
skaidrus bespalvis tirpalas |
|
Pasitaikymas |
Pasitaiko klevų sulčių, obuolių, melionų, papajos, alaus, vynuogių vyno, kakavos, sakės, kivių ir trūkažolių šaknų. |
|
Naudoja |
Natūraliai atsirandantis izomeras yra L forma, kurios buvo rasta net ir daugelyje kitų vaisių bei augalų. Selektyvus aminorūgščių darinių protecting ± amino apsauginis reagentas. Universalus sintoninis tirpalas, skirtas paruošti chiralinius junginius, įskaitant ºº-opioidų receptus |
|
Naudoja |
Tarpinis cheminės sintezės procese. Chelatai ir buferinės medžiagos. Kvapiosios medžiagos, skonio stiprikliai ir rūgštikliai maisto produktuose. |
|
Apibrėžimas |
ChEBI: optiškai aktyvi obuolių rūgšties forma, turinti (S) konfigūraciją. |
|
Paruošimas |
Hidrinant maleino rūgštį; fermentuojant iš cukrų. |
|
Valymo metodai |
Iš etilacetato ir naminių gyvūnėlių eterio (b55-56o) kristalizuokite S-obuolių rūgštį (anglis) laikydami žemesnę nei 65o temperatūrą. Arba ištirpinkite jį suvirindami penkiolika dalių bevandenio dietilo eterio, dekantuokite, sukoncentruokite iki trečdalio tūrio ir kristalizuokite 0 ° temperatūroje, pakartotinai iki pastovios lydymosi temperatūros. [Beilstein 3 IV 1123.] |
