JAV natūralus gama dekalaktonas

Produkto pavadinimas:

JAV natūralus gama dekalaktonas

Sinonimai:

DEKALAKTONAS (GAMMA); G-DEKALAKTONAS; GAMMA-HEKSIL-GAMMA-BUTIROLAKTONAS; GAMMA-HIDROKSIKAPRINĖ RŪGŠTIS LAKTONAS; GAMMA - (+) - DEKALAKTONAS; GAMMA-DEKALAKTONAS; GAMMA-DEKANOLAKTONAS; FEMA60

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Prekių kategorijos:

-; laktono skoniai; kosmetika; maisto priedai

Mol failas:

706-14-9 mol

Virimo taškas

281 ° C

tankis

0,953 g / ml 20 ° C temperatūroje (šviečia)

FEMA

2360 | GAMMA-DEKALAKTONAS

lūžio rodiklis

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

forma

tvarkingas

Specifinė gravitacija

0.950.948

optinis aktyvumas

[Î ±] 24 / D + 34 °, tvarkingas

JECFA numeris

231

BRN

117547

„InChIKey“

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS duomenų bazės nuoroda

706-14-9 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

2 (3H) -furanonas, 5-heksildihidro- (706-14-9)

AAA medžiagų registravimo sistema

.gamma.-Decalactone (706-14-9)

Pavojaus kodai

Xi

Rizikos pareiškimai

36/37/38

Saugos teiginiai

26-37 / 39-36

WGK Vokietija

3

RTECS

LU4600000

Pastaba apie pavojų

Dirgina

TSCA

Taip

SS kodas

29322090

Teikėjas

Kalba

5-heksildihidro-2 (3H) -furanonas

Anglų

SigmaAldrich

Anglų

ACROS

Anglų

ALFA

Anglų

Cheminės savybės

Dekalaktonas turi malonų, vaisinį, į persikus panašų kvapą.

Cheminės savybės

skaidrus bespalvis arba šviesiai geltonas skystis

Cheminės savybės

„US Natural Gamma Decalactone“ yra įvairiausiuose maisto produktuose ir yra beveik bespalvis skystis, pasižymintis intensyviu vaisių kvapu, primenantis persikus. Jis naudojamas parfumerijoje, norint gauti sunkių, vaisinių gėlių kvapų, ir aromatinėse kompozicijose, ypač persikų skoniuose.

Pasitaikymas

Pranešama, kad yra persikų, abrikosų ir braškių aromato. Taip pat pranešama apie sviestą, pieną, alų, romą, raudoną ir baltą vyną, mangą, mėlynes, slyvas, slyvas, gvajavas, persikus, braškių vaisius ir sūrius.

Paruošimas

JAV natūralus gama dekalaktonas gaminamas biotechnologiškai, pradedant nuo ricinolio rūgšties, kuri suskaidoma ²² oksidacijos metu iki 4-hidroksidekano rūgšties, kuri laktonizuojasi esant žemesniam pH, gaunant γ-dekalaktoną.

Aromato ribinės vertės

Aptikimas: nuo 1 iki 11 ppb

Skonio ribinės vertės

Skonio savybės esant 10 ppm: kreminės, riebios, riebios, sviestinės saldžios, kokoso, vaisinės ir panašios į persikus.

Cheminė sintezė

Kaitinant -³-bromokaprio rūgštį natrio karbonato tirpale; ilgai kaitinant 9-deken-1-aliejaus rūgštį su 80% H2SO2 90 ° C temperatūroje

Žaliavos

Maloninė rūgštis -> ricinos aliejus -> undekeno rūgštis -> oktanalas -> 5- (6) -deceno rūgščių mišinys -> 9-dekeceno rūgštis