Natūrali 3-metilo sviesto rūgštis

Produkto pavadinimas:

Natūrali 3-metilviesto rūgštis

CAS:

503-74-2

MF:

C5H10O2

MW:

102.13

EINECS:

207-975-3

Mol failas:

503-74-2.mol

Lydymosi temperatūra

-35 ° C

Virimo taškas

176 ° C

tankis

0.926

garų slėgis

0,38 mm Hg (20 ° C)

FEMA

3102 | ISOVALERINĖ RŪGŠTIS

lūžio rodiklis

n20 / D 1.403 (deg.)

Fp

159 ° F

laikymo temp.

Laikyti žemesnėje kaip + 30 ° C temperatūroje.

tirpumas

48g / l

pka

4,77 (25 °)

forma

Skystas

spalva

Skaidrus bespalvis, šiek tiek geltonas

Specifinė gravitacija

0,928 (20/20)

PH

3,1 (10 g / l, H2O, 25 ° C)

sprogumo riba

1,5–6,8% (V)

Tirpumas vandenyje

25 g / l (20 ºC)

JECFA numeris

259

Merck

14,5231

BRN

1098522

CAS duomenų bazės nuoroda

503-74-2 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

Butano rūgštis, 3-metil- (503-74-2)

AAA medžiagų registravimo sistema

Izovalericacidas (503-74-2)

Pavojaus kodai

C, T.

Rizikos pareiškimai

34–24–22

Saugos teiginiai

26-36 / 37 / 39-45-38-28A

RIDADR

JT 3265 8 / PG 2

WGK Vokietija

1

RTECS

NY1400000

F

13

Savaiminio užsidegimo temperatūra

824 ° F

TSCA

Taip

SS kodas

2915 60 90

Pavojingumo klasė

6.1

„PackingGroup“

III

Duomenys apie pavojingas medžiagas

503-74-2 (Pavojingų medžiagų duomenys)

Toksiškumas

LD50 i.v. pelėms: 1120 ± 30 mg / kg (arba „Wretlind“)

apibūdinimas

Izovalerio rūgštis turi būdingą nemalonų kvapą. Jis yra ypač skvarbus ir atsparus rūgščiam skoniui. Gali būti sintetinamas oksiduojant izoamalkoholį arba izovalerinį aldehidą.

Cheminės savybės

Izovalerio rūgštis pasižymi nemaloniu, pūvančiu, į sūrį panašiu kvapu. Jis yra ypač skvarbus ir patvarus, rūgštus skonis. Gali sudaryti vienas izomerų arba n-pentano rūgšties ir (arba) 2- arba 3-metilbutano rūgšties mišinys. Vartojimas: Metinis: 1850,00 lb

Cheminės savybės

skaidrus bespalvis, šiek tiek geltonas skystis

Pasitaikymas

Iš trijų galimų n-valerijono rūgšties izomerų tik izovalerino rūgštis yra plačiai pritaikyta kvapiosioms medžiagoms; iš pradžių pranešta apie ruonius ir delfinų riebalus; vėliau išskirta iš valerijono. Taip pat pranešama, kad randama eteriniuose kipariso, citronelės, lauro lapų, cajeput, Cymbopogon javanensis, apynių, Persea pubescens, pelargonijų, amerikiečių pipirmėtės, šaltmėtės, rozmarino, citrinžolės, Eucalyptus goniocalyx ir kitų spp., Tabako, Monarda fistulina eteriniuose aliejuose. Artemisia frigida ir tikriausiai levandose; buvo pranešta apie citrinų petitgrain komponentus. Taip pat pranešta, kad randama daugelyje maisto produktų, įskaitant obuolius, serbentus, gvajavą, vynuoges, papają, persikus, ananasus, avietes, braškes, bulves, papriką, actą, duoną, daug sūrių, žuvį, vištieną, avieną, apynių aliejų, alų, konjaką, viskius. sidras, cheresas, greipfrutai, romas, kakava, arbata, kava, medus, soja, pasifloros vaisiai, grybai, mairūnas, slyva, brendis, žvaigždžių vaisiai, trassi, ryžiai, džekiniai vaisiai, sakai, sukiyaki, grikiai, kukurūzų aliejus, anakardžių obuoliai, salyklas, misa, Bourbon vanilė, krevetės, midijos, cherimoya, agurko kyšulys ir kinų svarainių frui

Naudoja

Izovalerio rūgštis yra plačiai naudojama kaip aromatinė nealkoholinių gėrimų ir infoodų, tokių kaip ledai, saldainiai, kepiniai ir sūris, sudedamoji dalis, kaip kvapiųjų medžiagų kvapiklis kvepaluose ir kaip cheminė tarpinė medžiaga gydomųjų vaistų ir kitų farmacijos produktų gamyboje. Jis taip pat naudojamas kaip merkaptanų ekstraktas iš naftos angliavandenilių, vinilo stabilizatorius ir kaip tarpinis produktas gaminant plastifikatorius ir sintetinius tepalus.

Naudoja

Skoniuose, kvepaluose, raminamųjų vaistų gamyboje.