Natūrali propiono rūgštis

Produkto pavadinimas:

Natūralus propionas rūgšties

CAS:

79-09-4

MF:

C3H6O2

MW:

74.08

EINECS:

201-176-3

Mol failas:

79-09-4.mol

Lydymosi temperatūra 

–24––23 °C (liet.)

Virimo temperatūra 

141 °C (šviesta)

tankis 

0,993 g/mL at 25 °C (šviesta)

garų tankis 

2,55 (prieš orą)

garų slėgis 

2,4 mm Hg (20 °C)

lūžio rodiklis 

n20/D 1,386 (liet.)

FEMA 

2924 | PROPIONO RŪGŠTIS

Fp 

125°F

laikymo temp. 

0-6°C

tirpumas 

organiniai tirpikliai: tirpus (liet.)

pka

4,86 (esant 25 ℃)

forma 

Skystis

spalva 

≤10, APHA:

Specifinis sunkumas

0,996 (20/4 ℃)

PH

2,5 (100 g/l, H2O, 20 ℃)

Kvapo slenkstis

0,0057 ppm

sprogimo riba

2,1–12 % (V)

Tirpumas vandenyje 

37 g/100 ml

Merck 

14 7825

JECFA numeris

84

BRN 

506071

Ekspozicijos ribos

TLV-TWA 10 ppm (～30 mg/m3) (ACGIH).

Stabilumas:

Stabilus. Nesuderinamas su stipriais oksidatoriais. Degios.

InChIKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

CAS duomenų bazės nuoroda

79-09-4 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

Propaninis rūgštis (79-09-4)

EPA cheminių medžiagų registro sistema

Propiono rūgštis (79-09-4)

Pavojaus kodai 

C

Rizikos pareiškimai 

36/37/38-34-10

Saugos pareiškimai 

26-36-45-23

RIDADR 

JT 3463 8/PG 2

WGK Vokietija 

1

RTECS 

UE5950000

Savaiminio užsidegimo temperatūra

955 °F

TSCA 

Taip

Pavojaus klasė 

8

Pakavimo grupė 

II

HS kodas 

29155010

Duomenys apie pavojingas medžiagas

79-09-4 (Duomenys apie pavojingas medžiagas)

Toksiškumas

LD50 per burną žiurkėms: 4,29 g/kg (Smyth)

Cheminės savybės

propiono rūgštis, CH3CH2COOH, taip pat žinomas kaip propano rūgštis ir metilacto rūgštis, yra skaidrus, bespalvis skystis, verdantis 140°C (284 OF). Jis yra degus. Jame yra a aštraus kvapo, tirpsta vandenyje ir alkoholyje. Kvapo slenkstis yra 0,16 ppm. Propiono rūgštis yra alifatinė monokarboksirūgštis. Propiono rūgštis yra naudojamas nikelio galvanizavimo tirpaluose, kvepaluose, dirbtiniuose skoniuose, vaistai ir propionatų gamyba.

Atsiradimas

Pranešta, kad rasta obuolys, obuolių sultys, bananas, serbentai, ananasai, avietės, papajos, svogūnai, rauginti kopūstai, pomidorai, actas, jautiena, jautienos sultinys, alus, gervuogių sultys, duona, sūris, vyšnių sultys, sviestas, jogurtas, pienas, grietinėlė, liesa ir riebi žuvis, konservuota kiauliena, virta jautiena ir aviena, vištienos riebalai, konjakas, romas, viskiai, sidras, cheresas, skrudintos kakavos pupelės, kakavos milteliai, kava, juodųjų serbentų sultys, baltieji serbentai sultys, vynuogių sultys, vynuogių misa ir portveinas, greipfrutų sultys, vynuogių sirupas, apelsinų sultys, Valensijos apelsinų aliejus, apelsinų esencija, skrudinti žemės riešutai, pekano riešutai, bulvių traškučiai, medus, sojos pupelės, arktinė braškė, kokoso mėsa, debesyla, grybai, sezamo sėklos, kardamonas, ryžiai, jackfruit, sake, grikiai, laurai, salyklas, kasava, burbono vanilė, austrės, midijos, šukutės, kiniškos svarainių ir matės.

Naudoja

Propiono rūgštis yra naudojamas gaminant propionatus, naudojamus kaip pelėsių inhibitorius ir konservantus grūdams ir medžio drožlėms, vaisių kvapiųjų medžiagų gamyboje ir kvepalų bazės ir kaip esterinimo priemonė.

Naudoja

Propiono rūgštis yra propionatų rūgšties šaltinis. skystos formos propiono rūgštis turi a stiprus kvapas ir yra ėsdinantis, todėl naudojamas kaip natrio, kalcio ir kalio druskos kaip konservantas. iš jų gaunama laisvoji rūgštis pH diapazone maisto, kuriame jie naudojami. jis daugiausia veikia nuo pelėsio. žr. kalcio propionatą; natrio propionatas.

Gaisro pavojus

Degios/degiosios medžiaga. Gali užsidegti nuo karščio, kibirkščių ar liepsnos. Garai gali susidaryti sprogūs mišiniai su oru. Garai gali nukeliauti iki užsiliepsnojimo šaltinio ir užsidegti. Dauguma garų yra sunkesni už orą. Jie pasklis po žemę ir rinksis žemose arba uždarose vietose (kanalizacija, rūsys, rezervuarai). Garų sprogimo pavojus patalpose, lauke arba kanalizacijoje. Nutekėjimas į kanalizaciją gali sukelti gaisrą arba sprogimą pavojų. Kaitinant, konteineriai gali sprogti. Daugelis skysčių yra lengvesni nei vandens.

Nesuderinamumai

Propiono rūgštis yra a vidutinio stiprumo rūgštis. Nesuderinama su sieros rūgštimi, stipriomis bazėmis; amoniakas, izocianatai, alkileno oksidai; epichlorhidrinas. Reaguoja su bazėmis; stiprus oksidatoriai; ir aminų, sukeliančių gaisro ir sprogimo pavojų. Atakuoja daugelį metalai, sudarantys degias/sprogias vandenilio dujas. Jį galima išsūdyti vandeniniai tirpalai, pridedant kalcio chlorido ar kitų druskų.

Atliekų šalinimas

Sudeginimas į sumaišyti su degiu tirpikliu.

Reguliavimo būsena

GRAS sąraše. Priimtas naudoti Europoje kaip maisto priedas. Japonijoje propiono rūgštis yra ribojamas naudoti kaip kvapioji medžiaga.