Natūralus etilo butiratas

Produkto pavadinimas:

Natūralus etilo butiratas

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Mol failas:

105-54-4.mol

Natūralaus etilo butirato cheminės savybės

Lydymosi temperatūra 

-93,3 °C

Virimo temperatūra 

120 °C (šviesta)

tankis 

0,875 g/mL esant 25 °C (lit.)

garų tankis 

4 (prieš orą)

garų slėgis 

15,5 mm Hg (25 °C)

FEMA 

2427 | ETILO BUTIRATAS

lūžio rodiklis 

n20/D 1,392 (liet.)

Fp 

67 °F

laikymo temp. 

Degiųjų medžiagų zona

tirpumas 

Tirpsta propilenglikolyje, parafino aliejuje ir žibale.

forma 

Skystis

spalva 

Skaidrus bespalvis

Kvapas

Kaip obuolys ar ananasas.

Kvapo slenkstis

0,00004 ppm

Tirpumas vandenyje 

praktiškai netirpi

JECFA numeris

29

Merck 

14 3775

BRN 

506331

Stabilumas:

Stabilus. Degios. Nesuderinama su stipriais oksidatoriais, rūgštimis, bazėmis.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

CAS duomenų bazės nuoroda

105-54-4 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

Butano rūgštis, etilo esteris (105-54-4)

EPA cheminių medžiagų registro sistema

Etilo butiratas (105-54-4)

Pavojaus kodai 

Xi

Rizikos pareiškimai 

10-36/37/38

Saugos pareiškimai 

16-26-36

RIDADR 

JT 1180 3/PG 3

WGK Vokietija 

1

RTECS 

ET1660000

Savaiminio užsidegimo temperatūra

865 °F

TSCA 

Taip

Pavojaus klasė 

3

Pakavimo grupė 

III

HS kodas 

29156000

Duomenys apie pavojingas medžiagas

105-54-4 (Pavojingų medžiagų duomenys)

Toksiškumas

LD50 per burną žiurkėms: 13 050 mg/kg (Jenner)

Aprašymas

Etilbutiratas yra esteris, tirpus propilenglikolyje, parafino aliejuje ir žibale. Jis turi vaisių kvapą, panašų į ananasų. Etilbutiratas yra daugelyje vaisių, pvz. obuoliai, abrikosai, bananai, slyvos, mandarinai ir kt.

Aprašymas

Etilbutiratas, taip pat žinomas kaip etilo butanoatas arba sviesto eteris, yra esteris, kurio cheminė formulė yra CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Jis tirpsta propilenglikolyje, parafino aliejuje ir žibale. Jis turi vaisių kvapą, panašų į ananasų kvapą.

Cheminės savybės

Etilo butiratas randamas vaisiuose ir alkoholiniuose gėrimuose, taip pat kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, sūryje. Jis turi vaisių kvapą, primenantį ananasus. Dideli kiekiai naudojami kvepaluose ir skonio kompozicijose.

Cheminės savybės

Etilbutiratas yra bespalvis skystis. Ananasų kvapas. Kvapo slenkstis yra 0,015 ppm.

Cheminės savybės

bespalvis skystis su vaisių kvapu

Cheminės savybės

Etilbutiratas yra vaisių kvapo su ananasų atspalviu ir saldaus, analogiško skonio.

Atsiradimas

Dujų chromatografija identifikuojama alyvuogių aliejuje ir kituose augaliniuose aliejuose. Pranešta, kad rasta obuolių, bananų, citrusinių vaisių žievelių aliejuose ir sultyse, spanguolių, mėlynių, juodųjų serbentų, gvajavos, vynuogių, papajos, braškių, svogūnų, porų, sūrių, vištienos, jautienos, alaus, konjako, romo, viskių, sidro, chereso, vynuogių vynų, kavos, alyvuogių, vaisių ir sojų pupelių brendžiai, kiviai, midijos ir letenėlė.

Naudoja

Jis dažniausiai naudojamas kaip dirbtinė kvapioji medžiaga, primenanti apelsinų sultis ar ananasus alkoholiniuose gėrimuose (pvz., martinis, daiquiris ir kt.), kaip tirpiklis parfumerijos gaminiuose ir kaip celiuliozės plastifikatorius. Be to, etilbutiratas dažnai taip pat dedamas į apelsinų sultis, nes dauguma jų kvapą sieja su šviežių apelsinų sulčių kvapu.
Etilbutiratas yra viena iš labiausiai paplitusių cheminių medžiagų, naudojamų skoniui ir kvapui gaminti. Galima naudoti įvairių skonių: apelsinų (dažniausiai), vyšnių, ananasų, mangų, gvajavos, burbuliukų, persikų, abrikosų, figų ir slyvų. Pramonėje tai taip pat yra viena pigiausių cheminių medžiagų, o tai tik padidina jos populiarumą.

Naudoja

dirbtinio romo gamyba; parfumerija; alkoholinis tirpalas sudaro vadinamąjį "ananasų aliejų".

Aromato slenkstinės vertės

Aptikimas: nuo 0,1 iki 18 ppb

Aprašymas Naudoja nuorodosNatūralus etilo butiratas Pagrindinė informacija