Natūrali L-asparagino rūgštis

Produkto pavadinimas:

(S) - (-) - γ- Nonalaktonas natūralus

Sinonimai:

G-NONALACTONE; FEMA 2781; GAMMA-NONALACTONE; GAMMA-NONANOICLACTONE; GAMMA-NONANOLACTONE; GAMMA-PELARGONOLACTONE; δ-n-amilbutirolaktonas; ALDEHIDAS C-18

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Prekės kategorijos:

laktono skoniai; karbonilo junginiai; laktonai; organiniai statybiniai blokai; maisto priedai; kosmetika

Mol failas:

104-61-0.mol

Virimo taškas

121–122 ° C, 6 mm Hg (šviečia)

tankis

0,976 g / ml 25 ° C temperatūroje (šviečia)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

lūžio rodiklis

n20 / D 1.447 (lit.)

Fp

> 230 ° F

storagetemp.

Laikyti žemesnėje kaip + 30 ° C temperatūroje.

forma

tvarkingas

Tirpumas vandenyje

9,22 g / l (25 ° C)

JECFA numeris

229

„CASDataBase“ nuoroda

104-61-0 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST Chemija Nuoroda

2 (3H) -furanonas, dihidro-5-pentil- (104-61-0)

EPASmedžiagų registro sistema

Dihidro-5-pentil-2 (3H) -furanonas (104-61-0)

Saugos teiginiai

24 / 25–22

WGKVokietija

1

RTECS

LU3675000

HSCode

29322090

Duomenys apie pavojingas medžiagas

104-61-0 (Pavojingų medžiagų duomenys)

Teikėjas

Kalba

SigmaAldrich

Anglų

apibūdinimas

Gama-nonalaktonas (5-pentloksolan-2-onas) yra bespalvis arba šviesiai geltonos spalvos aliejingas skystis. Jo yra burbono viskyje, juodųjų serbentų uogose, melione, papajoje, ananasuose, šviežioje gervuogėje ir kt. 1,2. Jis turi kreminį ir į kokosus panašų kvapą. Tai taip pat yra potencialus grūdų vabalų kenkėjų kelių rūšių patrauklumas.4

Nuoroda

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Maisto ir spalvų priedų enciklopedija, 1 grupė, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

apibūdinimas

γ-Nonalactone turi stiprų kokosų kvapą ir riebų, savitą skonį. Gali būti susintetintas, reaguojant metakrilavidui ir heksanolinui, esant ditertiarbutbutilo peroksidui; kondensuojant undecileno rūgštį ir malono rūgštį; laktonizuojant ± - nonenoinės rūgšties.

Cheminės savybės

γ-Nonalactone turi stiprų kokosų kvapą ir riebų, savitą skonį.

Cheminės nuosavybės

gama-nonanolaktonas yra daugelyje maisto produktų ir yra šviesiai geltonos spalvos skystis, panašus į kokosų aromatą. Jis, kaip ir oktalkaktonas, naudoja daugybę aromatinių kompozicijų ir parfumerijos.

Pasitaikymas

Pranešama, kad yra persikų, abrikosų, vos apkeptų, romo, pomidorų, serbentų, gvajavos, razinų, papajos, persikų, ananasų, gervuogių, braškių uogienės, šparagų, kviečių ir traškių duonelių, kamambero sūrio, sviesto, pieno, vištienos, jautienos, avienos ir kiaulienos taukai, virta jautiena ir kiauliena, alus, konjakas, viskiai, cheresas, vynuogių vynai, kakava, žalioji arbata, pekano riešutai, avižos, sojos pupelės, avokadai, pasifloros vaisiai, slyvos, slyvos, pupelės, grybai, žvaigždžių vaisiai, ožragės, mangai, tamarindas, ryžiai, dygliuota kriaušė, grikiai, saldymedis, salyklas, misa, cherimoya, Bourbonvanilla, krevetės, nektarinas, matė ir saldus žolių aliejus.

Naudoja

(Gamma) -Nononaktonas yra sintetinis kvapiųjų medžiagų agentas, kuris yra bespalvis stipraus, į kokosus panašaus kvapo žaislinis skystis. Jis tirpsta daugumoje nejudančių aliejų, mineralinio aliejaus ir propilenglikolio. Jis stabilus rūgštyse ir nestabiliose kalkėse, todėl jį reikia laikyti stiklinėse, alavo ar aliuminio talpyklose. Jis naudojamas kokosų skoniuose ir yra naudojamas želatinose, pudinguose, kepiniuose, saldainiuose ir leduose, esant 11–55 ppm. Jis taip pat vadinamas aldehidu c-18.

Paruošimas

Reaguojant metilakrilatui ir heksanoliui, esant ditertariniam butilperoksidui; kondensuojant undecileno rūgštį ir maloninę rūgštį bylaktonizuojant noneno rūgštį

Aromato slenksčio vertės

Aptikimas: 7 ppb

Skonio ribinės vertės

Skonio ypatybės esant 10 ppm: kokoso, kreminės, vaškinės su riebiais pieneliais

Saugos profilis

Nurijus vidutiniškai toksiškas. Dirgina odą. Pateikti mutacijos duomenys. Degus skystis. Kaitinamas iki skilimo skleidžia rūstus dūmus ir dirgina dūmus. Taip pat žiūrėkite ALDEHYDES.