Natūralus 2,5-dimetilpirazinas

Produkto pavadinimas:

Natūralus 2,5-dimetilas pirazinas

CAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Mol failas:

123-32-0.mol

Lydymosi temperatūra 

15°C

Virimo temperatūra 

155 °C (šviesta)

tankis 

0,99 g/mL at 25 °C (šviesta)

FEMA 

3272 | 2,5-DIMETILPIRAZINAS

lūžio rodiklis 

n20/D 1,502 (liet.)

Fp 

147°F

laikymo temp. 

Laikyti žemesnėje nei +30°C temperatūroje.

forma 

Skystis

pka

2,21±0,10 (numatomas)

Specifinis sunkumas

0.990

spalva 

Skaidrus bespalvis iki šviesiai geltona

PH

7 (H2O)

Jautrus 

Higroskopiškas

JECFA numeris

766

BRN 

107052

CAS duomenų bazės nuoroda

123-32-0 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

Pirazinas, 2,5-dimetil-(123-32-0)

EPA cheminių medžiagų registro sistema

Pirazinas, 2,5-dimetil-(123-32-0)

Pavojaus kodai 

Xn, Xi

Rizikos pareiškimai 

22-36/37/38-R22

Saugos pareiškimai 

26-36

RIDADR 

1993 / Pigiii

WGK Vokietija 

3

RTECS 

Q2800000

Pastaba apie pavojų 

Dirginantis

TSCA 

Taip

HS kodas 

29339990

Cheminės savybės

skaidrus bespalvis iki šviesiai geltonas skystis

Cheminės savybės

2,5-dimetilpirazinas turi būdingą žemiško, bulvių kvapo kvapą.

Atsiradimas

Pranešta, kad yra yra duonos gaminiuose, skrudintuose miežiuose, kakavos gaminiuose, skrudintoje kavoje, pieno produktai, kiauliena, žemės riešutai, pekano riešutai, filbertai, kukurūzų spragėsiai, bulvių produktai, romas ir viskis, sojos produktai; lakus komponentas skrudintuose filbertuose ir bulvių traškučiuose; pranešama, kad rasta virtos jautienos riebaluose; taip pat pranešta, kad rasta skrudintų pašalinių skonių. Taip pat nurodyta sūriuose, svieste, virti kiaušiniai, kepta jautiena, arbata, miežiai, avižos, avižiniai dribsniai, sojos pupelės, kaitintos pupelės, kaliaropės, krevetės ir grybai. Taip pat pranešta, kad rasta kavoje, bulvių traškučiuose ir krevečių

Naudoja

2,5-dimetilas pirazinas naudojamas maisto, riešutų ir gėrimų skoniui maišyti.