Natūralus alilo heksanoatas

Produkto pavadinimas:

Natūralus alilo heksanoatas

Sinonimai:

Propileno kaproatas; 2-propileno heksanoatas; 2-PROPENILO HEKSANOATAS; ALILO KAPROATAS; ALILHEKSANOATAS; ALILO N-HEKSANOATAS; KAPRONO RŪGŠTIS ALILIO ESTERIS; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Produktų kategorijos:

laktono skoniai

Mol failas:

123-68-2.mol

Lydymosi temperatūra 

-57,45°C (apytikslis)

Virimo temperatūra 

75–76 °C15 mm Hg (liet.)

tankis 

0,887 g/mL esant 25 °C (lit.)

FEMA 

2032 | ALILIO HEKSANOATAS

lūžio rodiklis 

n20/D 1,424 (liet.)

Fp 

151 °F

laikymo temp. 

Laikyti žemesnėje nei +30°C temperatūroje.

tirpumas 

0,06g/l

forma 

tvarkingas

Tirpumas vandenyje 

PRAKTIŠKAI NETIRPUS

JECFA numeris

3

CAS duomenų bazės nuoroda

123-68-2 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

Heksano rūgštis, 2-propenilo esteris (123-68-2)

EPA cheminių medžiagų registro sistema

Alilo heksanoatas (123-68-2)

Pavojaus kodai 

T, N

Rizikos pareiškimai 

22-24-51/53-R51/53-R24-R22

Saugos pareiškimai 

36/37-45-61-S61-S45-S36/37

RIDADR 

JT 2810 6.1/PG 3

WGK Vokietija 

2

RTECS 

MO6125000

Pavojaus klasė 

6.1(b)

Pakavimo grupė 

III

HS kodas 

29159080

Cheminės savybės

Bespalvis arba šviesiai geltonas skystis; ananasų aromatas; Tirpsta organiniuose tirpikliuose; netirpsta vandenyje.

Turinio analizė

Tiksliai pasverkite 1 g mėginių ir išanalizuokite jo kiekį pagal esterio nustatymą (OT-18). Ekvivalentinis koeficientas (e) skaičiuojant laikomas 78,12.

Toksiškumas

LD50 218 mg/kg (žiurkė, per burną).
LPD 0-0,13 mg/kg (FAO/PSO, 1994).

Naudokite ribas

FEMA (mg/kg): gaivieji gėrimai 7,0; šalti gėrimai 11,0; saldainiai 32; keptas maistas 25; pudingo klasė 22;

Naudoja

1. Alilo heksanoatas naudojamas ananasų ir kitų vaisių skonių gamybai.
2. Kinija numato, kad alilo heksanoatas yra prieskoniai, kuriuos laikinai leidžiama naudoti ir kurie dažniausiai naudojami maisto prieskoniams ir tabako prieskoniams, turintiems braškių, abrikosų, persikų, saldžiųjų apelsinų, ananasų, obuolių ir kitų vaisių skonį. Naudojamas alilo heksanoato kiekis atitinka įprastus gamybos poreikius, pvz., 210 mg/kg kramtomojoje gumoje, 32 mg/kg konditerijos gaminiuose, 25 mg/kg kepiniuose ir 11 mg/kg šaltuose gėrimuose.
3. GB 2760--1996 nustatyta, kad alilo heksanoatas yra maisto prieskoniai, kuriuos laikinai leidžiama naudoti ir kurie daugiausia naudojami ruošiant ananasus, obuolius ir kitus vaisių prieskonius.
4. Kinija numato, kad alilo heksanoatas yra prieskoniai, kuriuos laikinai leidžiama naudoti ir kuris dažniausiai naudojamas maisto prieskoniams ir tabako prieskoniams, turintiems braškių, abrikosų, persikų, saldžiųjų apelsinų, ananasų, obuolių ir kitų vaisių skonį. Naudojamas alilo heksanoato kiekis atitinka įprastus gamybos poreikius, pvz., 210 mg/kg kramtomojoje gumoje, 32 mg/kg konditerijos gaminiuose, 25 mg/kg kepiniuose ir 11 mg/kg šaltuose gėrimuose.
5. Plačiai naudojamas gaminant maisto skonius, prieskonius, tabako kvapiąsias medžiagas ir ananasų bei kitų vaisių skonius, taip pat naudojamas kaip organinė tarpinių produktų sintezė.

Pavojai ir saugos informacija

Kategorija  Toksiškos medžiagos
Toksiškumo klasifikacija didelis toksiškumas
Ūmus toksiškumas pilvaplėvės žiurkėms LD50: 218 mg/kg; Oralinė jūrų kiaulytė LD50: 280 mg/kg
Stimuliavimo duomenys Oda-žmogus 20 mg/48 h švelnus
Degumas Pavojingos charakteristikos 
Degios; Degimo metu susidaro dirginantys dūmai
Laikymo ir transportavimo ypatybės 
Sandėliavimas žemos temperatūros, gerai vėdinamame ir sausame sandėlyje; laikomi atskirai su maisto žaliavomis 
Gaisro gesinimo medžiaga 
sausi milteliai, putos, smėlis, anglies dioksidas, vandens rūkas

Cheminės savybės

SKAIUS BESPALĖS SKYSČIS

Cheminės savybės

Nustatyta, kad ananasuose yra 2-propenilheksanoato. Jis turi tipišką ananasų kvapą ir naudojamas, pavyzdžiui, ananasų skoniui gaminti.

Cheminės savybės

Bespalvis skystis, kurio saldus vaisinis, ananasų skonis ir vaisių aromatas (ananasai)

Atsiradimas

Pranešta, kad rasta keptose bulvėse, grybuose ir ananasuose.

Naudoja

Allyl Hexanoate yra skysta kvapioji medžiaga, turinti stiprų ananasų kvapą ir šviesiai geltoną spalvą. jis praktiškai netirpsta propilenglikolyje ir maišosi su alkoholiu, dauguma lakuotų aliejų ir mineraline alyva. jis gaunamas cheminės sintezės būdu. jis gali būti naudojamas vienas arba kartu su kitomis kvapiosiomis medžiagomis ar pagalbinėmis medžiagomis. jis taip pat vadinamas alilo kaproatu.

Pasiruošimas

Esterifikuojant n-kaprono rūgštį alilo alkoholiu, esant koncentruotam H2SO4, arba naftalen-β-sulfonrūgštį benzene po azoto antklode

Skonio slenkstinės reikšmės

Skonio savybės esant 10 ppm: saldus, šviežias, sultingas, ananasinis ir vaisinis

Saugos profilis

Apsinuodijimas prarijus ir susilietus su oda. Pateikti mutacijų duomenys. Dirgina žmogaus odą. Kaitinamas iki suirimo, jis išskiria aštrius dūmus ir dirginančius dūmus. Taip pat žiūrėkite ALILIO JUNGINIAI ir ESTERIAI