Natūralus gama nonalaktono optinis aktyvumas

Produkto pavadinimas:

Natūralus gama nonalaktonas optiškai aktyvus

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol failas:

104-61-0.mol

Virimo temperatūra 

121–122 °C6 mm Hg (liet.)

tankis 

0,976 g/mL esant 25 °C (lit.)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALAKTONAS

lūžio rodiklis 

n20/D 1,447 (liet.)

Fp 

>230°F

laikymo temp. 

Laikyti žemesnėje nei +30°C temperatūroje.

forma 

tvarkingas

Tirpumas vandenyje 

9,22 g/l (25 ºC)

JECFA numeris

229

CAS duomenų bazės nuoroda

104-61-0 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

2(3H)-furanonas, dihidro-5-pentil-(104-61-0)

EPA cheminių medžiagų registro sistema

Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanonas (104-61-0)

Saugos pareiškimai 

24/25-22

WGK Vokietija 

1

RTECS 

LU3675000

HS kodas 

29322090

Duomenys apie pavojingas medžiagas

104-61-0 (duomenys apie pavojingas medžiagas)

Aprašymas

Gama-nonalaktonas (5-pentiloksolan-2-onas) yra bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus aliejinis skystis. Jo yra burbono viskyje, juodųjų serbentų uogose, melionuose, papajoje, ananasuose, šviežiose gervuogėse ir kt.1,2 Jis turi kreminį ir kokoso kvapą.3 Naudojamas kaip kvapioji medžiaga maiste, suteikianti kokoso skonį. Tai taip pat galimas kelių rūšių privilioklis javų vabalų kenkėjams.4

Aprašymas

γ-Nonalaktonas turi stiprų kokoso riešutą primenantį kvapą ir riebų, savitą skonį.

Cheminės savybės

γ-Nonalaktonas turi stiprų kokoso riešutą primenantį kvapą ir riebų, savitą skonį.

Cheminės savybės

Gama-nonanolaktonas yra daugelyje maisto produktų ir yra šviesiai geltonas skystis, turintis kokoso riešutų aromatą. Panašiai kaip ir α-oktalaktonas, jis plačiai naudojamas aromatinėse kompozicijose ir parfumerijoje.

Atsiradimas

Pranešta, kad rasta persikuose, abrikosuose, vos skrudintuose, romuose, pomidoruose, serbentuose, gvajavoje, razinose, papajose, persikuose, ananasuose, gervuogėse, braškių uogienėse, šparaguose, kviečiuose ir traškioje duonoje, kamambero sūryje, svieste, piene, vištienoje, jautienoje, ėrienoje ir kiaulienos riebaluose, jautienos mėsoje, jautienoje, kopūstuose vynuogių vynai, kakava, žalioji arbata, pekano, avižos, sojos pupelės, avokadas, pasifloros vaisiai, slyvos, slyvos, pupelės, grybai, vaisiai, ožragė, mangai, tamarindas, ryžiai, dygliuotosios kriaušės, grikiai, saldymedis, salyklas, misa, saldymedis, salyklas, misa, makaronų čermilija, neacne impė, irshrimpė žolės aliejus.