|
Produkto pavadinimas: |
Natūralus gama oktalaktonenas |
|
Sinonimai: |
GAMMA-OKTANOLAKTONAS; FEMA2796; OKTALAKTONAS, GAMMA-; Oktanolidas-1,4; OKTANO-1,4-LAKTONAS; 2 (3H) -Furanonas, 5-butildihidro-; 2 (3H) -furanonas, dihidro-5-butil- ; 4-butil-gama-butirolaktonas |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol failas: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
91 ° C (tirpiklis: etanolis (64-17-5)) |
|
Virimo taškas |
234 ° C (šviečia) |
|
tankis |
0,981 g / ml esant 25 ° C (šviečia) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OKTALAKTONAS |
|
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.444 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
Skystas |
|
spalva |
Skaidrus bespalvis |
|
Kvapas |
kokoso kvapas |
|
JECFA numeris |
226 |
|
„InChIKey“ |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
104–50–7 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
2 (3H) -furanonas, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
AAA medžiagų registravimo sistema |
2 (3H) -furanonas, 5-butildihidro- (104-50-7) |
|
Pavojaus kodai |
Xi |
|
Rizikos pareiškimai |
38 |
|
Saugos teiginiai |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Vokietija |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Taip |
|
SS kodas |
29322090 |
|
Toksiškumas |
LD50 arba žiurkė: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
|
Cheminės savybės |
γ-oktalaktonas turi vaisių kvapą, primenantį kokosą, ir labai saldų skonį. |
|
Cheminės savybės |
AŠKŠTAS SPALVOS SKYSČIS |
|
Cheminės savybės |
gama-oktanoiklaktonas yra daugelyje perdirbtų ir neperdirbtų maisto produktų kaip aromato sudedamoji dalis. Tai šviesiai geltonas skystis, turintis vaisių / kokosų kvapą ir naudojamas aromato kompozicijose ir sunkiųjų žiedų kvepaluose. |
|
Pasitaikymas |
Pranešama, kad rasta aparatų, persikų, mėlynojo sūrio, sviesto, virtos vištienos ir virtos kiaulienos, saldymedžio, pieno, aviečių, keptų miežių ir keptų filbertų. |
|
Naudoja |
(Gamma) -Octalactone yra sintetinis kvapiųjų medžiagų agentas, kuris yra stabilus, bespalvis arba šiek tiek gelsvas persikų kvapo skystis. Jis turėtų būti laikomas stiklinėse arba alavo talpyklose. Skonis naudojamas persikams, kepant kepinius, saldainius ir ledus 5–17 ppm. |
|
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: 7 ppb; 1,0% kvapo savybės: saldus, riebus, kreminis, kokoso, laktono ir kumarino. |
|
Skonio ribinės vertės |
Skonio charakteristikos nuo 1 iki 10 ppm: kokosų, riebios, kreminės, kumarininės, su stipriu kreminiu ir vaškiniu burnos pojūčiu. |
|
Saugos profilis |
Lengvai toksiškas nevalgant. Dirgina odą. Kaitinamas iki skilimo, jis išskiria aitrų dūmą ir dirginančius dūmus. |
|
Cheminė sintezė |
Parengtas sintetiniu būdu iš epoksi-1,2-heksano ir natrio-maloninio esterio; po muilinimo, oksirūgštis ekstrahuojama eteriu ir yra laktonizuojama. |
