|
Produkto pavadinimas: |
Natūrali piruvino rūgštis |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Mol failas: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
11–12 ° C (šviečia) |
|
Virimo taškas |
165 ° C (šviečia) |
|
tankis |
1,272 g / ml 20 ° C temperatūroje |
|
FEMA |
2970 | PIRUVOS RŪGŠTIS |
|
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.428 (lit.) |
|
Fp |
183 ° F |
|
laikymo temp. |
2–8 ° C |
|
tirpumas |
Maišomas su chloroformu ir metanoliu. |
|
pka |
2,39 (25 ° „“) |
|
forma |
Skystas |
|
spalva |
Skaidrus bespalvis toliariai geltonas arba gintaras |
|
PH |
1,2 (90 g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
|
JECFA numeris |
936 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Stabilumas: |
Stabilus. Degus. Nesuderinamas su stipriais oksidatoriais, stipriomis bazėmis. Laikykite šaldytuve. |
|
„InChIKey“ |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
127–17–3 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
Piruvicidas (127-17-3) |
|
AAA medžiagų registravimo sistema |
Propano rūgštis, 2-okso- (127-17-3) |
|
Pavojaus kodai |
C |
|
Rizikos pareiškimai |
34 |
|
Saugos teiginiai |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
JT 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Savaiminio užsidegimo temperatūra |
305 ° C |
|
TSCA |
Taip |
|
Pavojingumo klasė |
8 |
|
„PackingGroup“ |
II |
|
SS kodas |
29335995 |
|
Cheminės savybės |
Bespalvis arba šviesiai geltonas skystis |
|
Cheminės savybės |
Piruvato rūgštis turi kvapą, acto kvapą (panašų į acto rūgštį). Jo skonis yra malonus, rūgštus, degantis, šiek tiek saldus. |
|
Pasitaikymas |
Izoliuotas iš cukranendrių fermentacijos sultinio ir kelių augalų; taip pat pranešė, kad rasta pipirmėčių, žalių šparagų, salierų lapų ir stiebų, svogūnų, rutabagos, pieno, grietinėlės, pasukų, kviečių duonos, mėlynių sūrių, čederio sūrio, naminių sūrių, provolone sūrio, jogurto, jautienos, Virdžinijos tabako, alaus, baltojo vyno, botrizuotas vynas, kakava ir sakė. |
|
Naudoja |
piruvino rūgštis yra analoginė hidroksi rūgštis, kuri gali dirginti ir laikoma, kad ją sunku dirbti. Jo molekulinis dydis yra didesnis nei dažniausiai naudojamų AHA. Natrio piruvatas yra dažniau naudojamas ir yra organinė druska. |
|
Naudoja |
Biocheminiai tyrimai. |
