Natūralios piruvo rūgšties cas kodas yra 127-17-3
|
Produkto pavadinimas: |
Natūrali piruvo rūgštis |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Mol failas: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
11–12 °C (šviesta) |
|
Virimo temperatūra |
165 °C (šviesta) |
|
tankis |
1,272 g/mL at 20°C |
|
FEMA |
2970 | PIRUVO RŪGŠTIS |
|
lūžio rodiklis |
n20/D 1,428 (liet.) |
|
Fp |
183°F |
|
laikymo temp. |
2-8°C |
|
tirpumas |
Maišomas su chloroformas ir metanolis. |
|
pka |
2,39 (esant 25 ℃) |
|
forma |
Skystis |
|
spalva |
Skaidrus bespalvis iki šviesiai geltonos arba gintaro spalvos |
|
PH |
1,2 (90 g/l, H2O, 20 ℃) |
|
JECFA numeris |
936 |
|
Merck |
14 8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Stabilumas: |
Stabilus. Degios. Nesuderinama su stipriais oksidatoriais, stipriomis bazėmis. Atšaldyti. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
127-17-3 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
Pyruvic rūgštis (127-17-3) |
|
EPA cheminių medžiagų registro sistema |
Propano rūgštis, 2-okso- (127-17-3) |
|
Pavojaus kodai |
C |
|
Rizikos pareiškimai |
34 |
|
Saugos pareiškimai |
26-36/37/39-45-25-27 |
|
RIDADR |
JT 3265 8/PG 2 |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Savaiminio užsidegimo temperatūra |
305 °C |
|
TSCA |
Taip |
|
Pavojaus klasė |
8 |
|
Pakavimo grupė |
II |
|
HS kodas |
29335995 |
|
Cheminės savybės |
Nuo bespalvės iki šviesios geltonas skystis |
|
Cheminės savybės |
Piruvo rūgštis turi a rūgštus, acto kvapas (panašus į acto rūgštį). Jis turi malonų, rūgštų skonį su deginančia, kiek saldžia nata. |
|
Atsiradimas |
Izoliuotas iš cukranendrių cukraus fermentacijos sultinio ir iš kelių augalų; taip pat pranešta, kad rasta pipirmėtės, žali šparagai, salierų lapai ir stiebai, svogūnai, rūtos, pienas, grietinėlė, pasukos, kvietinė duona, pelėsiniai sūriai, čederio sūris, varškė sūris, provolono sūris, jogurtas, jautiena, Virginia tabakas, alus, baltasis vynas, botrytinis vynas, kakava ir sake. |
|
Naudoja |
piruvo rūgštis yra alfa hidroksi rūgštis, kuri gali būti dirginanti ir laikoma sunkiai įveikiama su. Jis turi didesnį molekulinį dydį nei dažniausiai naudojami AHA. Natrio piruvatas yra dažniau naudojamas ir yra organinė druska. |
|
Naudoja |
Biocheminis tyrimai. |
