JAV natūralus gama dekalaktonas yra įvairiuose maisto produktuose ir yra beveik bespalvis skystis, pasižymintis intensyviu vaisių kvapu, primenantis persikus.
Gama dekalaktonas naudojamas parfumerijoje, norint gauti sunkių, vaisinių gėlių kvapų, ir aromatinėse kompozicijose, ypač persikų skoniuose.