Produkto pavadinimas: |
2-metil-3-furantiolis |
Sinonimai: |
2-metil-3-merkapto furanas (dviejų grynumo laipsnių); 2-metil-3-furantio; 2-metil-3-sulfanilfuranas; 3-furantjolis, 2-metil-; furan-3-tiolis, 2-metilas; FEMA 3188; 3-MERKAPTO-2-METILFURANAS; 2-METILFURAN-3-TIOLIS |
CAS: |
28588-74-1 |
MF: |
C5H6OS |
MW: |
114.17 |
EINECS: |
249-094-7 |
Prekių kategorijos: |
THIOL; furano ir benzofurano; tiolio kvapas; abėcėlės tvarka; kvapiosios ir kvapiosios medžiagos; M-N; sieros ir seleno junginiai; statybinės medžiagos; furanai; heterocikliniai statybiniai blokai; sulfidų skoniai; heterociklai |
Mol failas: |
28588-74-1.mol |
|
Virimo taškas |
57–60 ° C, 44 mm Hg (lit.) |
tankis |
1,145 g / ml 25 ° C temperatūroje |
garų tankis |
> 1 (palyginti su oru) |
FEMA |
3188 | 2-METIL-3-FURANTIOLIS |
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.518 (lit.) |
Fp |
98 ° F |
laikymo temp. |
Šaldiklis (-20 ° C) |
pka |
6,32 ± 0,48 (numatoma) |
forma |
Skystas |
Specifinė gravitacija |
1.145 |
spalva |
Skaidrus arba miglotas nuo šviesiai rausvos iki šviesiai oranžinės spalvos |
Kvapas |
skrudintos jautienos aromatas |
JECFA numeris |
1060 |
„InChIKey“ |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
CAS duomenų bazės nuoroda |
28588-74-1 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
NIST chemijos nuoroda |
2-metil-3-furantolis (28588-74-1) |
AAA medžiagų registravimo sistema |
3-furanthiolis, 2-metil- (28588-74-1) |
Pavojaus kodai |
T, T + |
Rizikos pareiškimai |
2017-10-25-36-26 / 10/25 |
Saugos teiginiai |
16-45-39-38-28-26 |
RIDADR |
JT 1228 3 / PG 3 |
WGK Vokietija |
3 |
RTECS |
LU6235000 |
Pavojingumo klasė |
3.2 |
„PackingGroup“ |
III |
SS kodas |
29321900 |
Cheminės savybės |
2-metil-3-furanthiolis turi skrudintos mėsos kvapą ir skonį |
Cheminės savybės |
Bespalviai arba šviesiai geltoni skysčiai |
Naudoja |
Mėsos kvapiosios medžiagos. |
Naudoja |
2-metil-3-furanthiolis naudojamas kepant maistą, mėsą ir prieskonius. |
Paruošimas |
Patentuotu procesu. |
Skonio ribinės vertės |
Skonio ypatybės esant 15 ppm: sieros, žuvies, mėsos, lašišos ir tuno tipo su šiek tiek pakepintu niuansu. |
Žaliavos |
2-metilfuranas |