Gama nonalaktonas

Produkto pavadinimas:

gama-nonanolaktonas

Sinonimai:

γ-Hexalactone >=99.0%;Aldehyde C-18 γ-Nonanolactone;γ-Pelargonolactone;γ-Nonalactone,γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18;GaMMa Nonalactone Natural;1,4-non;δ-n-Amylbutyrolactone;gamma-Nonalactone gama-pelargonolaktonas

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

Einecs:

203-219-1

Produktų kategorijos:

Kosmetika; maisto priedas; karbonilo junginiai; laktonai; organiniai statybiniai blokai; laktono skoniai;-

Mol failas:

104-61-0.mol

Gamma-nonanolaktono cheminės savybės

Virimo taškas 

121–122 ° C6 mm Hg (lit.)

tankis 

0,976 g/ml esant 25 ° C (lit.)

FEMA 

2781 | Gama-nonalaktonas

lūžio rodiklis 

N20/D 1.447 (lova).

FP 

> 230 ° F.

Sandėliavimo temp. 

Laikykite žemiau +30 ° C.

forma 

tvarkingas

JECFA numeris

229

CAS duomenų bazės nuoroda

104-61-0 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

2 (3H) -furanonas, dihidro-5-pentil- (104-61-0)

EPA medžiagų registro sistema

Dihidro-5-pentil-2 (3H) -furanonas (104-61-0)

Saugos ataskaitos 

24/25–22

WGK Vokietija 

1

RTECS 

LU3675000

HS kodas 

29322090

Pavojingų medžiagų duomenys

104-61-0 (pavojingų medžiagų duomenys)

gama-nonanolaktono naudojimas ir sintezė

Aprašymas

Gamma-nonalaktonas (5-pelloxolan-2-one) yra bespalvis ir šviesiai geltonai skaidrus riebus skystis. Jis randamas burbono viskyje, juodosiose serbentų uogose, melione, papajos, ananasų, šviežių gervuogių ir kt .1,2. Jis turi kreminį ir į kokosus panašų kvapą.3 Jis naudojamas kaip kvapiųjų medžiagų medžiaga maistui, kad būtų galima gauti kokoso skonį. Tai taip pat galimas daugialypių rūšių pritraukimas prie grūdų vabalų kenkėjų.4

Aprašymas

γ-nonalaktone yra stiprus kvapas, primenantis kokosą ir riebų, savotišką skonį. Gali būti susintetintas reaguojant metilakrijai ir heksanolį esant diteriarybutill peroksidui; kondensuojant apatinę ir malono rūgštį; pagal laktonizuojančią neenozinę rūgštį.

Cheminės savybės

γ-nonalaktone yra stiprus kvapas, primenantis kokosą ir riebų, savotišką skonį.

Cheminės savybės

Gamma-nonanolaktonas atsiranda daugelyje maisto produktų ir yra šviesiai geltonas skystis su į kokosus panašų aromatą. Jis turi daugybę pritaikymų, panašių į oktalaktoną, artėje ir parfumerijoje.

Naudojimas

(Gamma) -Nonalaktonas yra sintetinis kvapiųjų medžiagų agentas, kuris yra bespalvis ar geltonas skystis, iš kurio į kokosus panašus kvapas. Jis tirpsta daugelyje fiksuotų aliejų, mineralinių aliejų ir propilenglikolio. Jis yra stabilus rūgštyse ir nestabilus šarmuose ir turėtų būti laikomas stiklo, alavo ar aliuminio induose. Jis naudojamas kokosų skoniuose ir naudojamas želatinuose, pudinguose, kepiniuose, saldainiuose ir leduose, esant 11–55 ppm. Tai taip pat vadinama aldehidu C-18.

Paruošimas

Reaguodamas metilacrilatą ir heksanolį, esant diteriarybutil -peroksidui; kondensuojant nevileninę rūgštį ir malono rūgštį, laktonizuodami neenozo rūgštį

Aromato slenksčio vertės

Aptikimas: 7 ppb

Skonio slenksčio vertės

Skonio charakteristikos esant 10 ppm: kokosas, kreminis, vaškinis su riebi pieniškomis natomis

Saugos profilis

Vidutiniškai toksiškas nurijus. Odos dirgina. Apie mutacijos duomenys. Degalus skystis. Kaitinant iki skilimo, jis skleidžia aštrius dūmus ir dirginančius dūmus. Taip pat žiūrėkite aldehidus.

Žaliavos

Triethilaminas-> metilo akrilatas-> malono rūgštis-> heptaldehidas-> heksilo alkoholis-> mangano triacetato dihidratas-> y tipo molekulinio sietas-> 1-heptene-> neenozo rūgštis