Gama heptalaktonas

Produkto pavadinimas:

4-heptanolidas

Sinonimai:

4-hidroksiheptano rūgštis; 4-hidroksiheptano rūgšties laktonas; dihidro-5-propil-2 (3h) -furanonas; gama heptalatonas; 4-hidroksiheptanoicacidlaktonas; 5-propildihidro-2 (3H) -furanonas; gama-propiobutanolaktonas;

CAS:

105–21–5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Prekių kategorijos:

Kosmetika; -; laktono skoniai

Mol failas:

105-21-5 mol

Virimo taškas

61-62 ° C2 mm Hg (lit.)

tankis

0,999 g / ml 25 ° C temperatūroje (šviečia)

FEMA

2539 | GAMMA-HEPTALACTONE

lūžio rodiklis

n20 / D 1,442 (lit.)

Fp

> 230 ° F

JECFA numeris

225

BRN

109569

CAS duomenų bazės nuoroda

105–21–5 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

2 (3H) -furanonas, dihidro-5-propil- (105-21-5)

AAA medžiagų registravimo sistema

2 (3H) -furanonas, dihidro-5-propil- (105-21-5)

Pavojaus kodai

Xi

Rizikos pareiškimai

38-36 / 38

Saugos teiginiai

36-37 / 39-26

WGK Vokietija

2

RTECS

LU3697000

SS kodas

29322090

Teikėjas

Kalba

SigmaAldrich

Anglų

apibūdinimas

y-heptalaktonas turi saldų, riešutų, karamelės kvapą ir salyklinį, karamelinį, saldų, žolinį skonį. Ši medžiaga gali būti gaunama nedideliais kiekiais hidrinant etilo P-furilakrilatą; 1 laktoninant hepteno rūgštį; taip pat kondensuojant metilakrilato butilo alkoholį, naudojant katalizatorių.

Cheminės savybės

γ-heptalaktonas pasižymi saldžiu, į kokosus panašiu, karamelės ir salyklo, karamelės, saldaus kvapo ir žolelių skoniu.

Cheminės savybės

Skaidrus bespalvis arba šviesiai geltonas skystis

Pasitaikymas

Pranešama, kad rasta žaliojoje arbatoje, šparaguose, aluje, braškėse, persikuose ir jautienoje

Naudoja

Maisto priedas.

Paruošimas

Gaunamas iš mažų derlių hidrinant etil-2-furilakrilatą; laktoninant heptono rūgštį; taip pat kondensuojant metilakrilato butilo alkoholį, naudojant katalizatorių.

Aromato ribinės vertės

Aptikimas: 400 ppb.

Skonio ribinės vertės

Skonio savybės esant 15 ppm: saldus, laktoninis, kreminis, kokosų ir kumarino, su pienišku ir tabakiniu niuansu.

Pavojus

Dirgina odą.

Žaliavos

3-HEPTENOINĖ RŪGŠTIS