|
|
|
Produkto pavadinimas: |
3-heptanonas |
|
Sinonimai: |
3-HEPTANONAS;FEMA 2545;heptanas-3-;heptanas-3-on;heptanas-3-on (olandų, vokiečių);heptanas-3-onas;n-C4H9COC2H5n-heptanas-3-onas |
|
CAS: |
106-35-4 |
|
MF: |
C7H14O
|
|
MW: |
114.19 |
|
EINECS: |
203-388-1
|
|
Produktų kategorijos: |
Karbonilo junginys, Organinis blokas, Kiti cheminiai reagentai, Universalus reagentas, Ketonai, Maisto priedai, Valgomieji prieskoniai (kvepalai), Pramoniniai / smulkūs chemikalai, ketonas, Natūralūs dirbtinių kvapų atitikmenys |
|
Mol failas: |
106-35-4.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
-39 ° C |
|
Virimo taškas |
146-149 °C |
|
tankis |
0,818 g/mL esant 25 °C (liet.) |
|
FEMA |
2545 | 3-HEPTANONAS |
|
lūžio rodiklis |
n20/D 1,408(liet.) |
|
Fp |
106°F |
|
forma |
Skystis |
|
Tirpumas vandenyje |
3,3 g/l (20°C) |
|
spalva |
Skaidrus šiek tiek geltonas |
|
JECFA numeris |
285 |
|
BRN |
506161 |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
106-35-4 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
3-heptanonas (106-35-4) |
|
EPA cheminių medžiagų registro sistema3-heptanonas (106-35-4) |
|
|
Pavojaus kodai |
Xi, Xn |
|
Rizikos pareiškimai |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
|
Saugos pareiškimai |
36-24-36/37-24/25
|
|
WGK Vokietija |
2 |
|
RTECS |
MJ525000 |
|
TSCA |
Taip |
|
HS kodas |
29141990 |
|
apibūdinimas |
Skaidrus bespalvis skystis, 3-heptanonas turi stiprų žalią, riebų, vaisių kvapą ir meliono, bananų skonį. Pagaminta iš n-hept-2-ono hidratacijos būdu.
|
|
|
|
| Naudoja |
Etilbutilketonas naudojamas kaip nitroceliuliozės ir polivinilo dervų tirpiklis. Daugiausia naudojamas sūrio, bananų ir meliono skonio paruošimui. Tirpiklis ir tarpinis produktas organinėms medžiagoms. Tirpiklių mišinys ore išdžiovintam ir keptam paviršiui, polivinilo ir nitroceliuliozės dervoms.
|
|
|
|
|
Atsiradimas |
Pranešta, kad rasta obuolių sultyse, bananuose, persikuose, kriaušėse, šaltmėčių aliejuje, parmezano sūryje, svieste, grietinėlėje, liesoje žuvyje, žuvų taukuose, keptoje vištienoje, virtoje jautienoje, kavoje, žemės riešutų aliejuje, pekano riešutuose, geltonuosiuose pasiflorų vaisiuose, slyvose, pupelėse, slyvose. brendis, sezamo sėklos, mangai ir virtos krevetės.
|
|
Paruošimas |
Iš n-hept-2-ono hidratacijos būdu.
|
|
Aromato slenkstinės vertės |
Aptikimas: nuo 75 iki 160 ppb.
|
|
Skonio slenkstinės reikšmės |
Skonio savybės esant 50 ppm: ketoninės, sūrio kreminės spalvos.
|
|
Paruošimo produktai |
(NE)-N-heptan-3-ilidenhidroksilaminas-->1-HEPTEN-3-OL-->etilbutilacetamidas-->3-HEPTANOLISIS-->2-ETILHEKSANALIS-->Heptanas
|
|
Žaliavos |
3-HEPTANOLISIS-->2-heptanonas-->4-heptanonas-->2-heksanonas
|
