Produkto pavadinimas: |
3-metilbutil-3-metilbutanoatas |
Sinonimai: |
Izoamilizovaleratas; (3-metil-1-butil) 3-metilbutanoatas; 3-metilbutanoikaci3-metilbutilesteris; 3-metilbutano rūgštis3-metilbutilesteris; 3-metilbutano rūgštis 3-metilbutilesteris; obuolių aliejus; Appleoil; butano rūgštis, 3 -metil-, 3-metilbutilesteris |
CAS: |
659-70-1 |
MF: |
C10H20O2 |
MW: |
172.26 |
EINECS: |
211-536-1 |
Prekių kategorijos: |
Abėcėlės sąrašai; Sertifikuoti natūralūs produktai Kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos; Kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos; I-L |
Mol failas: |
659-70-1.mol |
|
Lydymosi temperatūra |
-58,15 ° C |
Virimo taškas |
192-193 ° C (šviečia) |
tankis |
0,854 g / ml esant 25 ° C (šviečia) |
garų slėgis |
0,8 hPa (20 ° C) |
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.412 (lit.) |
FEMA |
2085 | ISOAMILO IŠVERTINIMAS |
Fp |
152 ° F |
laikymo temp. |
Laikyti žemesnėje kaip + 30 ° C temperatūroje. |
tirpumas |
0,016 g / l |
JECFA numeris |
50 |
Merck |
14,5121 |
CAS duomenų bazės nuoroda |
659-70-1 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
NIST chemijos nuoroda |
Butano rūgštis, 3-metil-, 3-metilbutilo esteris (659-70-1) |
AAA medžiagų registravimo sistema |
3-metilbutilizovaleratas (659-70-1) |
Pavojaus kodai |
Xi |
Rizikos pareiškimai |
36/37/38 |
Saugos teiginiai |
26-36 / 37/39 |
WGK Vokietija |
2 |
RTECS |
NY1508000 |
SS kodas |
2915 60 90 |
Toksiškumas |
LD50 per burną triušiui:> 5000 mg / kg LD50 per odą triušis> 5000 mg / kg |
apibūdinimas |
Izoamilo izovaleratas turi būdingą vaisių kvapą ir saldų obuolių skonį. Gali būti paruoštas praleidžiant izoamilo alkoholio ir izovalerinio aldehido garus virš akvario urano turinčio katalizatoriaus 240–280 ° C temperatūroje, esant vandeniliui. |
Cheminės savybės |
Izoamilo izovaleratas turi vaisių, saldų, obuolių, abrikosų, mangams būdingą vaisių kvapą ir saldų obuolių skonį. |
Naudoja |
Kaip obuolių esmė aromatizuojantiems likeriams ir saldainiams. |
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: 20 ppb; 1,0% aromato savybės etanolyje: saldus, vaisinis, žaliųjų obuolių ir gėrybių. |
Skonio ribinės vertės |
Skonio charakteristikos, esant 15 ppm: žalios, vaisinės, estrinės, obuolių, ananasų ir „tutti-frutti“ |
Žaliavos |
SIEROS RŪGŠTIS -> Kalcio chloridas -> Kalio dichromatas -> 3-metil-1-butanolis -> (2S) -1- (3-acetiltio-2-metil-1-oksopropil) -L-prolinas - > KARŠTO ALIEJUS -> Izovaleraldehidas -> URANAS |