Produkto pavadinimas: |
5-dekanolidas |
Sinonimai: |
Amil-delta-valerolaktonas-delta-kaprinolaktonas; Etano rūgštis, S-metilesteris (9CI); Dekalaktono delta; 6-pentloksan-2-onas; Natūralus 5-dekanolidas; Natūralus delta-dekalaktonas; Delta-Decanolactone 95 +%; (+ / -) - DELTA-PENTILAS-DELTA-VALEROLAKTONAS |
CAS: |
705-86-2 |
MF: |
C10H18O2 |
MW: |
170.25 |
EINECS: |
211-889-1 |
Prekių kategorijos: |
Kosmetika; Maisto priedai; -; C-D; Abėcėlės sąrašai; Piridinai, halogeninti heterociklai; C-D aromatai ir kvapiosios medžiagos; Sertifikuoti natūralūs produktai; Kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos |
Mol failas: |
705-86-2.mol |
|
Lydymosi temperatūra |
27 ° C (šviečia) |
alfa |
0 ° (tvarkingas) |
Virimo taškas |
117–120 ° C, 0,02 mm Hg (lit.) |
tankis |
0,954 g / ml 25 ° C temperatūroje (šviečia) |
FEMA |
2361 | DELTA-DEKALAKTONAS |
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.458 (lit.) |
Fp |
> 230 ° F |
Specifinė gravitacija |
0.9720.954 |
Tirpumas vandenyje |
Tirpsta vandenyje (4 mg / ml 28 ° C temperatūroje), alkoholiuose ir propilenglikolyje. |
JECFA numeris |
232 |
BRN |
117520 |
„InChIKey“ |
GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N |
CAS duomenų bazės nuoroda |
705-86-2 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
NIST chemijos nuoroda |
5-hidroksi dekano rūgštis, laktonas (705-86-2) |
AAA medžiagų registravimo sistema |
2H-piran-2-onas, tetrahidro-6-pentil- (705-86-2) |
Pavojaus kodai |
Xi |
Rizikos pareiškimai |
36/37/38 |
Saugos teiginiai |
24 / 25-37 / 39-26 |
WGK Vokietija |
1 |
RTECS |
UQ1355000 |
Pastaba apie pavojų |
Dirgina |
TSCA |
Taip |
SS kodas |
29322090 |
Teikėjas |
Kalba |
SigmaAldrich |
Anglų |
ACROS |
Anglų |
ALFA |
Anglų |
Cheminės savybės |
skaidrus bespalvis arba šviesiai geltonas aliejinis skystis |
Cheminės savybės |
5-dekanolidas yra daugelio rūšių vaisių, sūrio ir kitų pieno produktų skonio sudedamoji dalis. Tai bespalvis, klampus skystis, turintis kreminio kokoso, panašaus į persikų aromatą. |
Cheminės savybės |
Dekalaktonas turi aliejinį, persikų kvapą ir skonį. |
Pasitaikymas |
Pranešama, kad randama romo, kokoso, aviečių, abrikosų, mėlynių, persikų, braškių, šveicariško sūrio, kitų sūrių, sviesto, pieno, pieno miltelių, avienos riebalų, mangų ir nektarino. |
Paruošimas |
Dekalaktoną galima paruošti rūgštingai oksiduojant 2-pentilciklopentanoną. (R) -δ-dekalaktonas gaunamas labai optiškai grynas, pradedant nuo (R) -2- pentilciklopentanono. Masonijos laktono hidrinimas arba fermentavimas taip pat yra praktiškas šio enantiomero gamybos būdas. |
Apibrėžimas |
ChEBI: delta-laktonas, kuris yra 5-valerolaktonas, pakeistas pentilo grupe 6 padėtyje. |
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: 100 ppb |
Skonio ribinės vertės |
Skonio ypatybės esant 2 ppm: vaškinis, kokosinis, laktoninis, riebus, kreminis, riešutų ir vaisių. |
Cheminė sintezė |
Iš heksiletileno oksido ir natrio maloninio esterio; taip pat iš dekano rūgšties. |
Žaliavos |
Kaprio rūgštis |
Žyma: 5-dekanolidas (705-86-2) Susijusi informacija apie produktą