Delta undekalaktonas turi kreminį persikų aromatą.
|
Produkto pavadinimas: |
Undekanolaktonas |
|
Sinonimai: |
2H-piran-2-onas, 6-heksiltetrahidro-;2H-piran-2-onas, tetrahidro-3-heksil-; 5-hidroksiundekano rūgštis laktonas; 5-hidroksi-undekanoicacidelta-laktonas; 5-hidroksiundekanorūgšties laktonas; 6-heksiltetrahidro-2h-piran-2-onas; beta-undekalaktonas; delta-heksil-delta-valerolaktonas |
|
CAS: |
710-04-3 |
|
MF: |
C11H20O2 |
|
MW: |
184.28 |
|
EINECS: |
211-915-1 |
|
Produktų kategorijos: |
Karbonilo junginiai; Laktonai; Organiniai statybiniai blokai |
|
Mol failas: |
710-04-3.mol |
|
|
|
|
alfa |
0° (25 ℃, tvarkingas) |
|
Virimo temperatūra |
152–155 °C10,5 mm Hg (liet.) |
|
tankis |
0,969 g/mL esant 25 °C (liet.) |
|
FEMA |
3294 | 5-HIDROKSIUNDEKANO RŪGŠTIS LAKTONAS |
|
lūžio rodiklis |
n20/D 1,459 (liet.) |
|
Fp |
>230°F |
|
Specifinis sunkumas |
0.9620.969 |
|
JECFA numeris |
234 |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
710-04-3 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
Undekanolaktonas (710-04-3) |
|
EPA cheminių medžiagų registro sistema |
2H-piran-2-onas, 6-heksiltetrahidro-(710-04-3) |
|
Pavojaus kodai |
Xi |
|
Rizikos pareiškimai |
36/37/38 |
|
Saugos pareiškimai |
26-37/39 |
|
WGK Vokietija |
2 |
|
RTECS |
UQ1320000 |
|
Teikėjas |
Kalba |
|
Sigma Aldrich |
anglų kalba |
|
Cheminės savybės |
Bespalvis arba šviesiai geltonas skystis; persikų kvapas. Tirpsta 4–5 tūriuose 60% alkoholio; tirpsta benzilo alkoholyje, benzilo benzoate ir daugumoje fiksuotų aliejų. Degios. |
|
Cheminės savybės |
Δ-Undekalaktonas turi kreminį persikų aromatą. |
|
Atsiradimas |
Pranešama, kad rasta kokoso skonio, melionų, gervuogių, mėlynių, pašildyto sviesto, pieno, pieno miltelių, grietinėlės, kokosų mėsos ir žvaigždžių vaisių. |
|
Naudoja |
Parfumerija, kvapioji medžiaga. |
|
Pasiruošimas |
Intramolekuliniu Cannizzaro tipo 2-heksilglutaraldehido pertvarkymu. |
|
Aromato slenkstinės vertės |
Aptikimas: 150 ppb |
|
Skonio slenkstinės reikšmės |
Skonio savybės esant 10 ppm: kreminės, kokosinės, pieniškos, kreminės, laktoninės ir sviesto riebalų su vaškiniu, vaisiniu atspalviu. |
|
Žaliavos |
Kaproaldehidas |