Produkto pavadinimas: |
Etil-2-metilbutiratas |
Sinonimai: |
Etil-2-metilbutiratas, 99%; etil-2-metilbutiras; 2-metilbutano rūgšties etilo esteris; 2-metil-butanoicacietilesteris; butano rūgštis, 2-metil-, etilesteris; sviesto rūgštis, 2-metil-, etilo esteris; etil-alfa-metilbutiratas; etilas 2-metilbutiratas> = 99,0%, natūralus |
CAS: |
7452-79-1 |
MF: |
C7H14O2 |
MW: |
130.18 |
EINECS: |
231–225–4 |
Mol failas: |
7452-79-1.mol |
|
Lydymosi temperatūra |
-93,23 ° C (apytikslė) |
Virimo taškas |
133 ° C (šviečia) |
tankis |
0,865 g / ml esant 25 ° C (šviečia) |
FEMA |
2443 | ETIL-2-METILBUTIRATAS |
lūžio rodiklis |
n20 / D 1,397 (lit.) |
Fp |
79 ° F |
laikymo temp. |
Degių zonų |
forma |
Skystas |
spalva |
Skaidrus bespalvis |
PH |
7 (H2O) |
JECFA numeris |
206 |
BRN |
1720887 |
CAS duomenų bazės nuoroda |
7452-79-1 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
NIST chemijos nuoroda |
Butano rūgštis, 2-metil-, etilesteris (7452-79-1) |
AAA medžiagų registravimo sistema |
Etil-2-metilbutiratas (7452-79-1) |
Rizikos pareiškimai |
10 |
Saugos teiginiai |
16–24 / 25 |
RIDADR |
JT 3272 3 / PG 3 |
WGK Vokietija |
1 |
TSCA |
Taip |
Pavojingumo klasė |
3 |
„PackingGroup“ |
III |
SS kodas |
29159080 |
apibūdinimas |
Etil2-metilbutiratas yra 2-metilbutirato etilo esterio forma su maloniu saldžiu aromatu. Tai natūraliai randamas esteris, kurio yra obuoliuose, vynuose, apelsinuose, braškėse, sūryje, piene, manguose, konjakuose ir kt. Tai labai vertinga kvapiųjų medžiagų priemonė, naudojama kvapiosioms medžiagoms maisto produktuose ir gėrimuose, taip pat kvepaluose ar parfumerijos produktuose. Paprastai jis paruošiamas esterinant alkoholį ir 2-metilbutiratą. |
Cheminės savybės |
skaidrus bespalvis skystis |
Cheminės savybės |
Etil-2-metilbutiratas yra skystis, pasižymintis žaliu, vaisių kvapu, primenančiu obuolius. Jis randamas, pavyzdžiui, citrusiniuose vaisiuose ir laukinėse uogose ir yra naudojamas vaisių skonio kompozicijose. |
Cheminės savybės |
Etil-2-metilbutiratas pasižymi galingu, žalių vaisių, obuolių kvapu. |
Pasitaikymas |
Pranešama, kad rastas įgimtas; etilo l-metilbutiratas buvo nustatytas braškių sultyse; kadangi yra asimetrinės anglies, junginys turėtų būti optiškai aktyvus, taip pat raceminis; tačiau žinoma tik d-forma ir raceminė forma. Pranešama, kad yra obuolių sultyse, apelsinų ir greipfrutų sultyse, mėlynių, ananasų, braškių, sūrių, pieno, konjako, romo, viskio, sidro, mangų, kalnų papajos, bekonio beždžionių apelsino (Strychnos madagasc.), Kiniško svarainio ir vokiško ramunėlių aliejaus. |
Paruošimas |
Raceminę formą galima paruošti kataliziškai keliais būdais: iš buteno ir Ni (CO) 4, esant nepakankamam azoto kiekiui etilo alkoholio / acto rūgšties tirpale, arba iš etileno ir CO slėgio, naudojant HBF4 ir HF kaip katalizatorius. |
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: nuo 0,01 iki 0,1 ppb |
Skonio ribinės vertės |
Skonio charakteristikos, esant 40 ppm: vaisinės, žalios, uogos, braškės, švieži obuoliai, ananasai ir avietės |
Bendras aprašymas |
Bespalvis aliejinis skystis, turintis vaisių kvapą. Netirpus vandenyje ir mažiau tankus nei vanduo. Pliūpsnio temperatūra 73 ° F. Sąlytis gali dirginti odą, akis ir gleivines. |
Žaliavos |
Fluorūgšties rūgštis -> Fluoro boro rūgštis -> ANGLIES MONOKSIDAS |