Etilo 3-metiltiopropionatas

Produkto pavadinimas:

Etilo 3-metiltiopropionatas

Sinonimai:

RARECHEM AL BI 0161;ETIL-BETA-METILTIOPROPIONATAS;ETIL-3-(METILTIO)PROPIONATAS;FEMA 3343;3-(metiltio)-propano rūgšties etilo esteris;ETIL-3-METILTIOPROPIONATAS, 3-metil-etilopropionatas,-3-metil-etilatinatas; propionatas >=98,0 %

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Produktų kategorijos:

Organinės rūgštys; sulfidų skonis; abėcėliniai sąrašai; E-F; skoniai ir kvapiosios medžiagos; sulfidų skoniai

Mol failas:

13327-56-5.mol

Virimo temperatūra 

197 °C (šviesta)

tankis 

1,032 g/mL esant 25 °C (lit.)

FEMA 

3343 | ETILO 3-METILTIOPROPIONATAS

lūžio rodiklis 

n20/D 1,46 (liet.)

Fp 

177°F

Specifinis sunkumas

1.032

JECFA numeris

476

BRN 

1748688

InChIKey

JOVEKAS JOVEKJEKRNYS-N

CAS duomenų bazės nuoroda

13327-56-5 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

3-(metiltio)propano rūgšties etilo esteris (13327-56-5)

EPA cheminių medžiagų registro sistema

Etilo 3-(metiltio)propionatas (13327-56-5)

Saugos pareiškimai 

24/25

RIDADR 

IR 3334

WGK Vokietija 

3

TSCA 

Taip

HS kodas 

29309090

Cheminės savybės

SKAIDRAS BEAPKALVA IR BLYVAI GELSVA SKYSČIS

Cheminės savybės

Etil-β-metiltiopropionatas turi ananasų, citrusinių vaisių kvapą ir vaisių, ananasų, pasiflorų vaisių, salyklinio viskio skonį.

Apibrėžimas

ChEBI: karboksirūgšties esteris, gautas formaliai kondensuojant 3-(metiltio)propiono rūgšties karboksi grupę su etanoliu.

Aromato slenkstinės vertės

Aptikimas: 7 ppb. Aromato ypatybės 1,0 %: vaisinis, skardinis ananasas, svogūnas, sieringas, purus pomidoras su metališkai prinokusių ir konservuotų natų, pikantiškas žalias su krienų ir atogrąžų natomis.

Skonio slenkstinės reikšmės

Skonio savybės esant 30 ppm: sieros, svogūninio česnako, vaisinis, prinokęs, minkštas ir pomidorinis.

Žaliavos

Etilo akrilatas-->METILMERKAPTANAS