|
Produkto pavadinimas: |
Etilo kapratas |
|
Sinonimai: |
Kaprio rūgšties etilas esteris, etilo kapratas; kaprio rūgšties etilas; dekano rūgštis etilo rūgštis;Etilo kapratas, 99+% 100ml;ETILDEKANOATAS SINTEZEI;Etildekanoato reagentasPlus(R),>=99%;Etildekanoato Vetec(TM) reagento klasė, 98%;Dekano rūgšties etilo esteris |
|
CAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Produktų kategorijos: |
Farmacijos tarpiniai produktai |
|
Mol failas: |
110-38-3.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
-20°C |
|
Virimo temperatūra |
245 °C (šviesta) |
|
tankis |
0,862 g/mL 25 °C temperatūroje |
|
garų tankis |
6,9 (prieš orą) |
|
lūžio rodiklis |
n20/D 1,425 |
|
FEMA |
2432 | ETILO DEKANOATAS |
|
Fp |
216 °F |
|
laikymo temp. |
2-8°C |
|
tirpumas |
H2O: netirpus |
|
forma |
Skystis |
|
spalva |
Skaidrus bespalvis |
|
sprogimo riba |
0,7 % (V) |
|
Tirpumas vandenyje |
netirpios |
|
JECFA numeris |
35 |
|
Merck |
14 3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
110-38-3 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
Dekano rūgštis, etilo esteris (110-38-3) |
|
EPA cheminių medžiagų registro sistema |
Etil dekanoatas (110-38-3) |
|
Saugos pareiškimai |
24/25 |
|
WGK Vokietija |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Taip |
|
HS kodas |
29159080 |
|
Aprašymas |
Etilo kapratas (taip pat žinomas kaip etildekanoatas) yra kaprato etilo esterio forma. Tai savotiška produktas vyno gamybos fermentacijos proceso metu. Jis taip pat egzistuoja daugelio rūšių natūralių vaisių eteriniai aliejai. Jis gali būti naudojamas kaip įprastas kvapiosios medžiagos ir maisto prieskoniai. |
|
Nuorodos |
[1]Langrand, G. ir kt
al. "Trumpos grandinės skonio esterių sintezė mikrobų lipazėmis."
Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
|
Cheminės savybės |
skaidrus bespalvis skystis |
|
Cheminės savybės |
Etilo dekanoatas turi vaisių kvapas, primenantis vynuoges (konjaką). Taip pat buvo pranešta turi riebų, brendžio kvapą. |
|
Atsiradimas |
Pranešta, kad rasta konjakas, obuolys, bananas, vyšnia, citrusiniai vaisiai, vynuogės, melionai, kriaušės, ananasai ir daugiau. |
|
Naudoja |
vyno gamyba puokštės, konjako esencija. |
|
Apibrėžimas |
ChEBI: riebalų rūgštis dekano rūgšties etilo esteris. |
|
Pasiruošimas |
Esterifikuojant dekano rūgštis ir etilo alkoholis, esant HCl arba H2SO4. |
|
Aromato slenkstinės vertės |
Aptikimas: nuo 8 iki 12 ppb |
|
Skonio slenkstinės reikšmės |
Paragaukite charakteristikos esant 20 ppm: vaškinis, vaisinis, saldus obuolys. |
|
Saugos profilis |
Odą dirginanti medžiaga. Degus skystis, veikiamas karščio ar liepsnos; gali reaguoti su oksiduojančiais medžiagos. Kaitinamas iki suirimo, jis išskiria aštrius dūmus ir dirgina dūmai. Žiūrėkite ESTERIUS ir ETERUS |
|
Žaliavos |
Etanolis-->Kaprio rūgštis |