Produkto pavadinimas: |
Etilo kapratas |
Sinonimai: |
Kaprio rūgšties etilesteris, etilo kapratas; kaprio rūgšties etilas; dekano rūgšties etilas; etilo kapratas, 99 +% 100 ml; etilo dekanoatas sintezei; etilo dekanoato ReagentPlus (R),> = 99%; etilo dekanoato Vetec (TM) reagento laipsnis, 98% ; Dekano rūgšties etilo esteris |
CAS: |
110-38-3 |
MF: |
C12H24O2 |
MW: |
200.32 |
EINECS: |
203-761-9 |
Prekių kategorijos: |
Farmacijos tarpiniai produktai |
Mol failas: |
110-38-3.mol |
|
Lydymosi temperatūra |
-20 ° C |
Virimo taškas |
245 ° C (šviečia) |
tankis |
0,862 g / ml 25 ° C temperatūroje |
garų tankis |
6,9 (palyginti su oru) |
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.425 |
FEMA |
2432 | ETILO DEKANOATAS |
Fp |
216 ° F |
laikymo temp. |
2–8 ° C |
tirpumas |
H2O: netirpus |
forma |
Skystas |
spalva |
Skaidrus bespalvis |
sprogumo riba |
0,7% (V) |
Tirpumas vandenyje |
netirpus |
JECFA numeris |
35 |
Merck |
14,3776 |
BRN |
1762128 |
CAS duomenų bazės nuoroda |
110-38-3 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
NIST chemijos nuoroda |
Dekano rūgštis, etilo esteris (110-38-3) |
AAA medžiagų registravimo sistema |
Etildekanoatas (110-38-3) |
Saugos teiginiai |
24/25 |
WGK Vokietija |
2 |
RTECS |
HD9420000 |
TSCA |
Taip |
SS kodas |
29159080 |
apibūdinimas |
Etilkapratas (žinomas kaip etildekanoatas) yra kaprato etilo esterio forma. Tai yra tam tikras produktas vyndarystės fermentacijos procese. Jis taip pat egzistuoja daugelio rūšių natūralių vaisių eteriniuose aliejuose. Jis gali būti naudojamas kaip įprasta kvapiosios medžiagos ir maisto prieskoniai. |
Nuorodos |
[1] Langrand, G., etal. „Trumpos grandinės skonio esterių sintezė naudojant mikrobines lipazes.“ Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
Cheminės savybės |
skaidrus bespalvis skystis |
Cheminės savybės |
Etildekanoatas turi vaisių kvapą, primenantį vynuoges (konjaką). Taip pat pranešta, kad jis turi riebų, į brendį panašų kvapą. |
Pasitaikymas |
Pranešta, kad rasta konjako, obuolių, bananų, vyšnių, citrusinių vaisių, vynuogių, melionų, kriaušių, ananasų ir dar daugiau. |
Naudoja |
vyno puokščių, konjako esencijos gamyba. |
Apibrėžimas |
ChEBI: dekano rūgšties riebalų rūgščių etilo esteris. |
Paruošimas |
Esterinant dekano rūgštį ir etilo alkoholį, esant HCl arba H2SO4. |
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: nuo 8 iki 12 pb |
Skonio ribinės vertės |
Skonio savybės esant 20 ppm: vaškinis, vaisinis, saldus obuolys. |
Saugos profilis |
Odą dirginantis. Degantis skystis, veikiamas šilumos ar liepsnos; gali reaguoti su oksiduojančiomis medžiagomis. Kaitinamas iki skilimo, jis skleidžia rūstus dūmus ir dirginančius dūmus. Žr. ESTERS ir ETERAI |
Žaliavos |
Etanolis -> kaprio rūgštis |