Etilo ciklopentenolono CAS kodas yra 21835-01-8.
|
Produkto pavadinimas: |
Etilas ciklopentenolonas |
|
CAS: |
21835-01-8 |
|
MF: |
C7H10O2 |
|
MW: |
126.15 |
|
Einecs: |
244-606-5 |
|
Mol failas: |
21835-01-8.Mol |
|
|
|
|
Lydymosi taškas |
39,0–43,0 ° C |
|
Virimo taškas |
75 ° C/0,3 mmhg (apšviesta) |
|
tankis |
1,067 g/ml 25 ° C. |
|
FEMA |
3152 | 3-etil-2-hidroksi-2-ciklopentenas-1-one |
|
lūžio rodiklis |
N20/D 1.476 |
|
FP |
225 ° F. |
|
Sandėliavimo temp. |
2-8 ° C. |
|
PKA |
9,17 ± 0,20 (numatoma) |
|
JECFA numeris |
419 |
|
Comikey |
Jhwfwluupzupzupzup-uhfffaoysa-n |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
21835-01-8 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
2-ciklopenten-1-one, 3-etil-2-hidroksi- (21835-01-8) |
|
EPA medžiagų registro sistema |
2-ciklopenten-1-one, 3-etil-2-hidroksi- (21835-01-8) |
|
Pavojaus kodai |
Xn, xi |
|
Rizikos teiginiai |
20/22-43 |
|
Saugos ataskaitos |
26-36-36/37 |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
HS kodas |
29144000 |
|
Cheminės savybės |
3-etil-2-hidroksi-2-ciklopentenas-1-one turi karameles panašų skonį. Šis junginys dažnai naudojamas CARA [1] Mel skonio ar kokoso Pastabos maiste. Junginys pasižymi skonio gerinančiomis savybėmis. |
|
Paruošimas |
Nuo 5-metil-3,5-dikarbetoksi-2-ciklopen-Ten-2-ON-ONE ir fosforo rūgštis; a patentuotas procesas; taip pat iš dimetilo adipato. |
|
Aromato slenksčio vertės |
Aromatas Charakteristikos yra 0,5%: saldus, rudas, karameliškas, klevas, rudasis cukrus, romas, Viskis, furanone. |
|
Skonio slenksčio vertės |
Slenkstinė vertė 5 ppm, panašus į 3-metilo analogą, buvo nustatytas palyginamuoju Jutimo vertinimas. Skonio charakteristikos esant 12 ppm: saldus, Jamy, vaisinis, Ruda, skrudinta, klevas, riešutas |
|
Žaliavos |
Ciklopentenas-> dimetil adipatas |