|
Produkto pavadinimas: |
Furaneolis |
|
Sinonimai: |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanonas CAS Nr. 3565-77-3 kf-wang (at) kf-chem.com; CARMELAN; FEMA 3174; FURANEOL; HIDROKSINIS DIMETILFURANONAS; 2,5-DIMETILAS -4-HIDROKSY-2,3-DIHIDROFURAN-3-ONE; 2,5-DIMETIL-4-HYDROXY-3 (2H) -FURANONE; 4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3 (2H) -FURANONE |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
EINECS: |
222-908-8 |
|
Prekių kategorijos: |
Furan & Benzofuran; API tarpiniai produktai; Abėcėlės sąrašai; C-D; Kvapiosios medžiagos ir kvapiosios medžiagos; Furano skoniai |
|
Mol failas: |
3658-77-3.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
73–77 ° C (šviečia) |
|
Virimo taškas |
188 ° C |
|
tankis |
1,049 g / ml 25 ° C temperatūroje |
|
FEMA |
3174 | 4-HIDROKSY-2,5-DIMETIL-3 (2H) -FURANONAS |
|
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.439 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
laikymo temp. |
2–8 ° C |
|
pka |
9,62 ± 0,40 (numatoma) |
|
forma |
tvarkingas |
|
JECFA numeris |
1446 |
|
BRN |
1281357 |
|
„InChIKey“ |
INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
3658-77-3 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanonas (3658-77-3) |
|
AAA medžiagų registravimo sistema |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) furanonas (3658-77-3) |
|
Pavojaus kodai |
Xn |
|
Rizikos pareiškimai |
22 |
|
Saugos teiginiai |
36–24 / 25 |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
RTECS |
LU3990000 |
|
F |
10–23 |
|
SS kodas |
29321900 |
|
Cheminės savybės |
baltos arba šviesiai gelsvos spalvos kristalai |
|
Cheminės savybės |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2H) -furanonas turi vaisių karamelės ar „sudegusio ananaso“ aromatą. Gali būti susintetintas iš dimetil-3,4-dihiroksifuran-2,5-dikarboksilato. |
|
Cheminės savybės |
Furaneolis pasižymi asvijų, vaisių, braškių, karšto cukraus, vaisių karamelės ar „sudegusio ananaso“ aromatu. |
|
Naudoja |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -furanonas yra mėsos esencijos sudedamoji dalis. 2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2H) -furanonas naudojamas skonio ir kvepalų pramonėje dėl saldaus braškių aromato. |
|
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: nuo 0,03 iki 60 ppb; aromato savybės 0,1%: saldus, šiek tiek sudegęs rudasis karamelė, saldus vata su pikantišku niuansu |
|
Skonio ribinės vertės |
Skonio charakteristikos 0,10–1,0 ppm: saldūs karamelės virti mėsingi ir vaisiniai kvapai |
|
Prekinis pavadinimas |
Furaneolis (Firmenichas). |
|
Cheminė sintezė |
Fromdimetil-3,4-dihidroksifuran-2,5-dikarboksilatas |
|
Žaliavos |
1,2-propandiolis -> etilo laktatas -> krotononitrilas (prakt.) |
