|
Produkto pavadinimas: |
Atidaryti |
|
Sinonimai: |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2h) furanonas CAS Nr.3658-77-3 Kf-Wang (at) kf-chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; hidroksi dimetilas Furanonas; 2,5-dimetil-4-hidroksi-2,3-dihidrofuran-3-one; 2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanonas; 4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2h) -furanonas |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
Einecs: |
222-908-8 |
|
Produktų kategorijos: |
„Furan & Benzofuran“; API tarpiniai produktai; abėcėlės sąrašai; c-d; skoniai ir kvapai; furano skoniai |
|
Mol failas: |
3658-77-3.Mol |
|
|
|
|
Lydymosi taškas |
73–77 ° C (apšviesta.) |
|
Virimo taškas |
188 ° C. |
|
tankis |
1,049 g/ml 25 ° C. |
|
FEMA |
3174 | 4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2h) -furanonas |
|
lūžio rodiklis |
N20/D 1.439 |
|
FP |
> 230 ° F. |
|
Sandėliavimo temp. |
2-8 ° C. |
|
PKA |
9,62 ± 0,40 (numatoma) |
|
forma |
tvarkingas |
|
JECFA numeris |
1446 |
|
Brn |
1281357 |
|
Comikey |
Inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
3658-77-3 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanonas (3658-77-3) |
|
EPA medžiagų registro sistema |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2h) furanonas (3658-77-3) |
|
Pavojaus kodai |
Xn |
|
Rizikos teiginiai |
22 |
|
Saugos ataskaitos |
36–24/25 |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
RTECS |
LU3990000 |
|
F |
10–23 |
|
HS kodas |
29321900 |
|
Cheminės savybės |
balta iki šviesos geltonas krištolo miltelius |
|
Cheminės savybės |
4-hidroksi-2,5-dimetil-3 (2h) -furanonas turi vaisių karamelę arba „sudegintą ananasų“ aromatą. Gali būti sintezuotas iš dimetil-3,4-dihyroksifuran-2,5-dikarboksilato. |
|
Cheminės savybės |
Furaneol turi Saldus, vaisinis, braškių, karštas cukrus, vaisių karamelė arba „sudegę ananasai“ Aromatas. |
|
Naudojimas |
2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanonas yra mėsos esencijos kompozicijos komponentas. 2,5-dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanonas naudojamas skonyje ir kvepaluose Pramonė dėl savo saldaus braškių aromato. |
|
Aromato slenksčio vertės |
Aptikimas: 0,03 iki 60 ppb; Aromatų charakteristikos yra 0,1%: saldus, šiek tiek sudegęs rudas Karamelijos, medvilniniai saldainiai su pikantišku niuansu |
|
Skonio slenksčio vertės |
Paragauti charakteristikos nuo 0,10 iki 1,0 ppm: saldus karamelinis virtas mėsingas ir vaisinis niuansai |
|
Prekės pavadinimas |
Furaneol® (Firmenich). |
|
Cheminė sintezė |
Nuo Dimetil-3,4-dihidroksifuran-2,5-dikarboksilatas |
|
Žaliavos |
1,2-propanediolis-> etilo laktato-> crotononitrilas (praktika) |
