Česnako aliejaus skonio CAS kodas yra 8000-78-0
|
Produkto pavadinimas: |
Česnako aliejaus skonio |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Produktų kategorijos: |
|
|
Mol failas: |
Mol Failas |
|
|
|
|
tankis |
1,083 g/mL at 25°C |
|
FEMA |
2503 | Česnakų aliejus (ALLIUM SATIVUM L.) |
|
lūžio rodiklis |
n20/D 1,575 |
|
Fp |
118 °F |
|
EPA cheminių medžiagų registro sistema |
Česnakai aliejus (8000-78-0) |
|
Pavojaus kodai |
Xn |
|
Rizikos pareiškimai |
10-22 |
|
Saugos pareiškimai |
16-36 |
|
RIDADR |
JT 1993 3/PG 3 |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Farmacijos taikymas |
Česnakai (A. sativum) šaknies svogūnėlis buvo naudojamas vaistams tūkstančius metų tikslams. Alicinas yra aktyvus česnako komponentas, susidedantis iš didelės koncentracijos sieros turinčių aminorūgščių, kurios susidaro, kai patenka alicino kontaktas su fermentu aliinaze (Tattelman 2005). Česnakai yra svarbūs antineoplastinė savybė. Įvairūs tyrimai parodė, kad vartojant daug česnako kiekis sumažina gaubtinės žarnos vėžio, skrandžio vėžio ir melanomos, nes slopina vėžio ląstelių augimą ir dauginimąsi (Anand ir kt. 2008 m.; Tattelman 2005). Ankstesnis tyrimas parodė, kad vanduo šviežio česnako ekstraktas turėjo apoptotinį poveikį vėžinėms ląstelėms ir užkirto kelią burnos karcinomos atsiradimas (Balasenthil ir kt., 2002). Kitas tyrimas naudojant 7,12-dimetilbenz(a)antraceno (DMBA) sukeltą žandinio maišelio vėžio modelį pranešė, kad česnakas sukėlė piktybinių ląstelių apoptozę (Hsu ir kt., 2004). Jis gali veikti kaip antikancerogeninis agentas, pašalindamas laisvuosius radikalus, didinant glutationo kiekį, didinant fermentų aktyvumą, pvz glutationo S transferazė ir katalazė, slopinančios citochromo p450 fermentą, ir DNR atstatymo mechanizmų sužadinimas; tuo pačiu gali užkirsti kelią chromosomų pažeidimai (Anand et al. 2008). Todėl česnakai yra alternatyva terapinis agentas pirminiam ir invaziniam vėžiui gydyti (Balasenthil ir kt. 2002). |
|
Aprašymas |
§184.1317(a) Česnakai yra šviežia arba dehidratuota svogūnėlis arba gvazdikėliai, gauti iš Allium sativum, a lelijų šeimos gentis. Jo dariniai yra eteriniai aliejai, aliejingosios dervos, ir natūralūs ekstraktai, gauti iš česnako. |
|
Cheminės savybės |
Gauta per 0,1 iki 0,2 % išeiga distiliuojant garais susmulkintus svogūnėlius arba gvazdikėlius; kartais visas augalas distiliuojamas Eterinis aliejus turi itin intensyvų kvapas iki tam tikro laipsnio primena česnako, bet panašus į merkaptaną pastaba. |
|
Fizinės savybės |
Gautas aliejus iš svogūnėlių yra skaidrus, nuo šviesiai geltonos iki rausvai oranžinės spalvos skystis. Jis tirpsta dauguma sumaišytų alyvų ir mineralinės alyvos Jis gali būti nepilnai tirpus alkoholyje It netirpsta glicerine ir propilenglikolyje. |
|
Naudoja |
Neaktyvus analogas genisteinas. Blokuoja G1 ląstelių ciklo fazę Šveicarijos 3T3 ląstelėse slopindamas kinazės II aktyvumas. Tirpsta dimetilsulfokside. |
|
Naudoja |
Kaip prieskonis ir prieskoniai maisto produktuose. |
|
Eterinių aliejų sudėtis |
Česnakų aliejus yra sudarytas iš sieros turinčių junginių (dialildisulfido, metilaliltrisulfidas, dialiltrisulfidas). Aliejuje yra alilo propilo disulfidas, alilo di- ir trisulfidas ir tikriausiai šiek tiek alilo tetrasulfido, divinilo sulfidas, alilvinilsulfoksidas, alicinas ir kiti smulkūs komponentai. Alicinas yra atsakingas už būdingą eterinio aliejaus kvapą ir už kvapą, išsiskiriantį iš sutraiškytos česnako skiltelės. |
|
Pavojus |
Vidutiniškai toksiškas nurijimas |