|
Produkto pavadinimas: |
Izoamilo butiratas |
|
CAS: |
106-27-4 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-380-8 |
|
Mol failas: |
106-27-4.mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
-73 °C |
|
Virimo temperatūra |
184–185 °C (liet.) |
|
tankis |
0,862 g/mL at 25 °C (šviesta) |
|
garų tankis |
5,45 (prieš orą) |
|
garų slėgis |
1,1 hPa (20 °C) |
|
lūžio rodiklis |
n20/D 1,411 (liet.) |
|
FEMA |
2060 | ISOAMILO BUTIRATAS |
|
Fp |
136 °F |
|
laikymo temp. |
Laikyti žemesnėje nei +30°C temperatūroje. |
|
tirpumas |
0,5g/l |
|
forma |
tvarkingas |
|
Specifinis sunkumas |
0,866 (20/4 ℃) |
|
Merck |
14 5115 |
|
JECFA numeris |
45 |
|
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
106-27-4 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
|
NIST chemijos nuoroda |
Butano rūgštis, 3-metilbutilo esteris (106-27-4) |
|
EPA cheminių medžiagų registro sistema |
izoamilas butiratas (106-27-4) |
|
Pavojaus kodai |
Xi |
|
Rizikos pareiškimai |
36/37/38 |
|
Saugos pareiškimai |
26-36/37/39-24/25 |
|
RIDADR |
JT 3272 3/PG 3 |
|
WGK Vokietija |
1 |
|
RTECS |
ET5034000 |
|
TSCA |
Taip |
|
Pavojaus klasė |
3 |
|
Pakavimo grupė |
III |
|
HS kodas |
29156019 |
|
Toksiškumas |
LD50 per burną Triušis: > 5000 mg/kg LD50 per odą Triušis > 5000 mg/kg |
|
Aprašymas |
Izoamilo butiratas yra cheminis butirato esteris. Tai savotiška kvapioji medžiaga, kuri plačiai naudojama naudojamas ruošiant įvairių skonių vaisių sultis, pavyzdžiui, abrikosų, bananų, kriaušių, obuolių ir kitų skonių. Tai labai paklausus skonis ir kvepalų junginiai, plačiai naudojami maiste, gėrimuose, kosmetikoje ir farmacijos pramonė. Tai taip pat savotiškas ekstrahavimo tirpiklis natūralūs prieskoniai ir acetato pluošto tirpiklis. Jo sintezė gali būti tarpininkauja lipazės (iš įvairių šaltinių) katalizuojamas esterinimas izoamilo alkoholis ir butiratas. |
|
Nuorodos |
Macedo, G. A., G. M.
Pastore'as ir M. I. Rodriguesas. „Izoamilo sintezės optimizavimas
butiratas naudojant Rhizopus sp. lipazė su centriniu kompozitu, pasukamu
dizainas." Process Biochemistry 39.6 (2004): 687-693. |
|
Aprašymas |
Izoamilo butiratas turi stiprus, būdingas, vaisių (kriaušių) kvapas ir saldus, atitinkamas paragauti. Paprastai gaminamas esterifikuojant komercinius izoamilo alkoholius su sviesto rūgštis kaitinant esant TwitchelFs reagentui; arba pagal fermentacija iš sviesto rūgšties ir izoamilo alkoholio. |
|
Cheminės savybės |
Izoamilo butiratas turi vaisių, abrikosų, ananasų, bananų, stipraus, būdingo kvapo ir a saldus, atitinkamo skonio |
|
Cheminės savybės |
Izoamilo butiratas yra stipraus vaisių kvapo skystis, kuris būna, pavyzdžiui, bananuose. Tai yra daugiausia naudojamas vaisių skoniui. |
|
Cheminės savybės |
SKAIDIS BESPALVA SKYSČIAS |
|
Naudoja |
gamyba dirbtinis romas ir vaisių esencijos. |
|
Naudoja |
Izoamilo butiratas yra sintetinė kvapioji medžiaga, kuri yra stabilus, bespalvis ir stiprus skystis vaisių kvapas. paprastai jis gaunamas esterifikuojant izoamilo alkoholius su sviesto rūgštimi. jis tirpsta daugumoje nelakiųjų aliejų ir mineralinės alyvos ir yra netirpi glicerine ir propilenglikole. saugojimas turi būti stiklinėje, skarda arba derva iškloti indai. jis naudojamas vaisių skoniui, pvz ananasai, avietės ir braškės ir yra naudojami desertiniuose želėliuose, pudingus ir kepinius po 50–60 ppm. |
|
Apibrėžimas |
ChEBI: butanoatas izoamilolio esteris. |
|
Pasiruošimas |
Paprastai ruošia komercinių izoamilo alkoholių esterinimas sviesto rūgštimi kaitinant Twitchell reagento buvimas; arba fermentuojant iš sviesto rūgšties ir izoamilo alkoholis |
|
Skonio slenkstinės reikšmės |
Paragaukite 10 ppm savybės: prinokusių vaisių, riebių, bananų, obuolių, melionų ir fermentuotas viskis |
|
Žaliavos |
Kalcio chloridas->3-metil-1-butanolis->(3R,4S)-1-benzoil-3-(1-metoksi-1-metiletoksi)-4-fenil-2-azetidinonas->volframo rūgštis |
