|
Produkto pavadinimas: |
Izoamilo izovaleratas |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Mol failas: |
2445-77-4 mol |
|
|
|
|
Lydymosi temperatūra |
-68,47 ° C (apytiksliai) |
|
Virimo taškas |
191–195 ° C (šviečia) |
|
tankis |
0,858 g / ml esant 25 ° C (šviečia) |
|
FEMA |
3506 | 2-METILBUTIL3-METILBUTANOATAS |
|
lūžio rodiklis |
n20 / D 1.414 (lit.) |
|
Fp |
143 ° F |
|
JECFA numeris |
204 |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
2445-77-4 |
|
NIST chemijos nuoroda |
Butano rūgštis, 3-metil-, 2-metilbutilo esteris (2445-77-4) |
|
AAA medžiagų registravimo sistema |
2-metilbutilizovaleratas (2445-77-4) |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
apibūdinimas |
2-metilbutilizovaleratas turi žolinį, vaisinį, šiek tiek žemišką aromatą, žolinį, vaisinį skonį. Galima paruošti tiesiogiai esterinant 2-metilbutanolį izovalerine rūgštimi. |
|
Cheminės savybės |
2-metilbutil-3-metilbutanoatas turi žolinį, vaisinį, šiek tiek žemišką kvapą ir saldų, žolinį, vaisių skonį. |
|
Cheminės savybės |
Bespalvis skystis; žolinis, vaisinis kvapas. Tirpalas alkoholiuose, nejudrus aliejai; insol vandenyje. |
|
Naudoja |
Maisto priedas. |
|
Paruošimas |
Tiesiogiai esterinant 2-metilbutanolį izovalerio rūgštimi. |
|
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: 24 ppb |
|
Skonio ribinės vertės |
Skonio charakteristikos nuo 5 iki 15 ppm: vaisiniai, esteriniai su uogų-obuolių ir „tutti-frutti“ niuansu. |
