„Isoamyl Isovalerate“ CAS kodas yra 2445-77-4.
|
Produkto pavadinimas: |
Izoamilo izovalatas |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
Mol failas: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Lydymosi taškas |
-68,47 ° C (įvertinimas) |
|
Virimo taškas |
191–195 ° C (LIT.) |
|
tankis |
0,858 g/ml 25 ° C (apšviesta.) |
|
FEMA |
3506 | 2-metilbutilas 3-metilbutanoatas |
|
lūžio rodiklis |
N20/D 1,414 (lova). |
|
FP |
143 ° F. |
|
JECFA numeris |
204 |
|
CAS duomenų bazės nuoroda |
2445-77-4 |
|
NIST chemijos nuoroda |
Butano rūgštis, 3-metil-, 2-metilbutilo esteris (2445-77-4) |
|
EPA medžiagų registro sistema |
2-metilbutil izovalate (2445-77-4) |
|
WGK Vokietija |
3 |
|
Aprašymas |
2-metilbutilas „Isovalerate“ turi žolinį, vaisinį, šiek tiek žemišką kvapą su saldžiu, Žolinės, vaisinio skonio. Gali būti paruoštas tiesiogiai esterinant 2-metilbutanolis su izovalerine rūgštimi. |
|
Cheminės savybės |
2-metilbutil-3-metilbutanoatas turi žolinį, vaisinį, šiek tiek žemišką aromatą ir saldų, žolinį, vaisių skonis. |
|
Cheminės savybės |
Bespalvis skystis; Žolinės, vaisinės kvapo.SOL ALC, fiksuotos aliejaus; Insol vandenyje. |
|
Naudojimas |
Maisto priedas. |
|
Paruošimas |
Tiesiogiai 2-metilbutanolio esterinimas su izovalerine rūgštimi. |
|
Aromato slenksčio vertės |
Aptikimas: 24 ppb |
|
Skonio slenksčio vertės |
Paragauti charakteristikos esant 5–15 ppm: vaisių, esmė su uogos apšvietimu ir Tutti-frutti nuance. |