Produkto pavadinimas: |
N-sviesto rūgštis |
CAS: |
107-92-6 |
MF: |
C4H8O2 |
MW: |
88.11 |
EINECS: |
203-532-3 |
Mol failas: |
107-92-6.mol |
|
Lydymosi temperatūra |
6–3 ° C (šviečia) |
Virimo taškas |
162 ° C (šviečia) |
tankis |
0,964 g / ml esant 25 ° C (šviečia) |
garų tankis |
3,04 (palyginti su oru) |
garų slėgis |
0,43 mm Hg (20 ° C) |
lūžio rodiklis |
n20 / D 1,398 (lit.) |
FEMA |
2221 | BUTIRINĖ RŪGŠTIS |
Fp |
170 ° F |
laikymo temp. |
-20 ° C |
pka |
4,83 (25 ° „“) |
forma |
Skystas |
spalva |
Skaidrus bespalvis |
Specifinė gravitacija |
0,960 (20 / 4–4) |
PH |
2,5 (100 g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
Kvapo slenkstis |
0,00019 ppm |
sprogumo riba |
2–12,3% (V) |
Tirpumas vandenyje |
NEĮMANOMA |
JECFA numeris |
87 |
Merck |
14,1593 |
BRN |
906770 |
Stabilumas: |
Stabilumas Degus. Nesuderinamas su stipriais oksidatoriais, aliuminiu ir daugeliu kitų įprastų metalų, šarmų, reduktorių. |
„InChIKey“ |
FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N |
CAS duomenų bazės nuoroda |
107-92-6 (CAS duomenų bazės nuoroda) |
NIST chemijos nuoroda |
Butano rūgštis (107–92–6) |
AAA medžiagų registravimo sistema |
Butiricidas (107-92-6) |
Pavojaus kodai |
C, Xi |
Rizikos pareiškimai |
34 |
Saugos teiginiai |
26-36-45 |
RIDADR |
JT 2820 8 / PG 3 |
WGK Vokietija |
1 |
RTECS |
ES5425000 |
F |
13 |
Savaiminio užsidegimo temperatūra |
824 ° F |
Pastaba apie pavojų |
Dirgina |
TSCA |
Taip |
SS kodas |
2915 60 19 |
Pavojingumo klasė |
8 |
„PackingGroup“ |
III |
Duomenys apie pavojingas medžiagas |
107-92-6 (Pavojingų medžiagų duomenys) |
Toksiškumas |
LD50 per burną žiurkėms: 8,79 g / kg (Smyth) |
apibūdinimas |
Sviesto rūgštis yra akarboksirūgštis, taip pat klasifikuojama kaip riebalų rūgštis. Jis egzistuoja dviejose izomerinėse formose, kaip parodyta anksčiau, tačiau šiame įraše daugiausia dėmesio skiriama n-sviesto rūgščiai arba butano rūgščiai. Tai yra bespalvis, klampus, pykstančio kvapo skystis, esantis kaip esteris gyvūniniuose riebaluose ir augaliniame aliejuje. Svieste sviesto rūgštis yra agliceridas, kurio koncentracija yra apie 4%; pieno ir kiaušinių produktai yra pagrindinis sviesto rūgšties šaltinis. Kai sviestas ar kiti maisto produktai yra gorancidiniai, hidrolizės metu išsiskiria laisva sviesto rūgštis, sukelianti pūslių kvapą. Tai taip pat pasitaiko gyvūniniuose riebaluose ir augaliniuose aliejuose. |
Cheminės savybės |
Sviesto rūgštis yra degus, aliejingas skystis, turintis nemalonų kvapą. Kvapo slenkstis yra 0,0001 ppm. |
Cheminės savybės |
Sviesto rūgštis, C3H7COOH, bespalvis skystis su nemaloniu kvapu, atsirandantis sugadintame svieste. Jis maišosi su vandeniu, alkoholiu ir eteriu. Jis naudojamas sintetinant butirato esterio kvepalus ir kvapiųjų medžiagų ingredientus, dezinfekuojančiuose ir farmacijos produktuose, |
Cheminės savybės |
n-sviesto rūgštis pasižymi išsiskyrusiu, skvarbiu, pūvančiu, į sviestą panašiu kvapu ir deginančiu, rūgščiu skoniu. |
Naudoja |
Sviesto rūgštis yra riebalų rūgštis, paprastai gaunama iš sviesto riebalų. jis turi nepageidaujamą kvapą, kuris riboja jo naudojimą kaip maisto rūgštį ar antimikotiką. tai yra svarbus cheminis reagentas, gaminant sintetinius kvapiuosius, sutrumpinimo ir kitus valgomus maisto priedus. sviesto riebaluose, išsiskyrus sviesto rūgščiai, vykstančiai hidrolizės metu, sviestas tampa netinkamas naudoti. jis naudojamas sojų pieno tipo gėrimuose ir saldainiuose. |
Naudoja |
Jis naudojamas plastikuose kaip celiuliozės acetato butirato (CAB) žaliava. Kiti sviesto rūgšties produktai yra dezinfekavimo priemonėse, farmacijos produktuose ir pašaruose augalams ir gyvūnams. Sviesto rūgšties dariniai vaidina svarbų vaidmenį augalų ir gyvūnų fiziologijoje. |
Naudoja |
Sviesto rūgštis naudojama įvairių butiratų esterių gamybai. Mažos molekulinės masės sviesto rūgšties esteriai, tokie kaip metilbutiratas, pasižymi daugeliu malonių aromatų ar skonių. Todėl jie gali būti naudojami kaip maisto ir kvepalų priedai. Dėl gebėjimo sumažinti patogeninę bakterijų kolonizaciją jis taip pat naudojamas kaip gyvūnų pašarų papildas. Tai yra ES FLAVIS duomenų bazėje patvirtintas maisto kvapiklis (numeris 08.005). |
Gamybos metodai |
Sviesto rūgštis pramoniniu būdu gaunama fermentuojant cukrų ar krakmolą, pridedant putojančio sūrio, į kurį pridėta kalcio karbonato, ir neutralizuoja procese susidariusias rūgštis. Sviestinį krakmolo fermentavimą padeda tiesiogiai pridėti Bacillus subtilis. Rūgšties druskos ir esteriai vadinami butiratais arba butanoatais. |
Paruošimas |
Gautas krakmolų ir melasos fermentavimas selektyviaisiais fermentais (Granulosaccharobutyricum); vėliau jis išskiriamas kaip kalcio druska. |
Apibrėžimas |
ChEBI: tiesiosios grandinės sočioji riebalų rūgštis, ty butanas, kuriame viena iš terminių metilo grupių buvo oksiduota iki karboksi grupės. |
Gamybos metodai |
Sviesto rūgštis gaminama oksiduojant butiraldehidą (CH3 (CH2) 2CHO) arba butanolį (C4H9OH). Jis taip pat gali susidaryti biologiškai oksiduojant cukrų ir krakmolą naudojant bakterijas. |
Apibrėžimas |
Bespalvė skystoji karboksirūgštis. Butano rūgšties esterių yra svieste. |
Aromato ribinės vertės |
Aptikimas: 240 pp - 4,8 ppm |
Skonio ribinės vertės |
Skonio ypatybės esant 250 ppm: rūgštus, rūgštus, sūrus, pieniškas, kreminis su vaisių kvapu. |
Bendras aprašymas |
Bespalvis skystis su skvarbiu ir nemaloniu kvapu. Pliūpsnio temperatūra 170 ° F. Koroziniai tometalai ir audiniai. Tankis 8,0 svarai / gal. |
Oro ir vandens reakcijos |
Tirpus vandenyje. |
Reaktyvumo profilis |
(3R, 4S) -1-benzoil-3- (1-metoksi-1-metiletoksi) -4-fenil-2-azetidinonekanas gali reaguoti su oksidatoriais. Kaitinimo reakcijos įvyksta, kai chromtrioksidas viršija 212 ° F. Taip pat nesuderinamas su bazėmis ir reduktoriais. „Mayattack“ aliuminis ir kiti lengvieji metalai. |
Pavojus |
Stiprus dirginantis odą ir audinius. |
Pavojus sveikatai |
Įkvėpus sukelia gleivinės ir kvėpavimo takų dirginimą; gali sukelti pykinimą ir vėmimą. Nurijus sukelia dirginimą burnoje ir skrandyje. Patekęs į akis gali sunkiai susižeisti. Patekęs ant odos gali nudegti; cheminė medžiaga lengvai absorbuojama per odą ir tokiu būdu gali pakenkti. |
Ugnies pavojus |
Degios medžiagos: gali degti, bet neužsidega. Kaitinant garai gali sukelti sprogius mišinius su oru: patalpose, lauke ir kanalizacijos sprogimo pavojus. Susilietus su metalais gali išsiskirti degios vandenilio dujos. Įkaitę konteineriai gali sprogti. Nutekėjimas gali užteršti vandens kelius. Medžiagos gali būti gabenamos ištirpusios formos. |
Saugos profilis |
Vidutiniškai toksiškas nurijimas, sąlytis su oda, poodiniai, intraperitoniniai ir intraveniniai takai. Pateikti žmogaus mutacijos duomenys. Stipriai dirgina odą ir akis. Korozinė medžiaga. Degus skystis. Gali reaguoti su oksiduojančiomis medžiagomis. Kaitrinė reakcija su chromo trioksidu viršija 100 '. Norėdami gesinti ugnį, naudokite alkoholio putas, CO2, sausus chemikalus. Kaitinamas iki skilimo, jis išskiria rūgščius dūmus ir dirginančius dūmus. |
Pristatymas |
UN2820 sviesto rūgštis, pavojingumo klasė: 8; Etiketės: ėsdinanti medžiaga. UN2529 Izobutirūgštis, pavojaus klasė: 3; Etiketės: 3–10 degių skysčių, 8– korozinės medžiagos |
Valymo metodai |
Distiliuokite rūgštį, sumaišykite ją su KMnO4 (20 g / l) ir truputį distiliuokite, pašalindami pirmąjį distiliato trečdalį [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779] |
Atliekų šalinimas |
Ištirpinkite arba sumaišykite medžiagą su degiu tirpikliu ir sudeginkite chemijos deginimo krosnyje, įrengtoje po degikliu ir šveitimo mašina. Turi būti laikomasi visų federalinių, valstijų ir vietinių aplinkosaugos taisyklių. |
Preparatai |
Ledinė acto rūgštis -> izobutirūgštis -> fenvaleratas -> butirilo chloridas -> (2S, 3S) -2-amino-3-metilpentano rūgštis -> sviesto anhidridas -> etilo butiratas -> tiesioginis mėlynas -> ALFA-KETOBUTIRINIO RŪGŠTIES NATrio druska - [[4 '- [(6-amino-1-hidroksi-3-sulfonato-2-naftil) azo] -3,3'-dimetoksi [1,1'-bifenil] -4-il] azo] -4 -hidroksinaftaleno-1-sulfonatas -> Vat Orange 9 -> Reaktyvusis oranžinis 1 -> izoamilbutiratas -> 1-OKTEN-3-YL-BUTIRATAS -> CIS-3-HEKSENIL-BUTIRATAS -> CIKLOHEKSIL-BUTIRATAS- > 2-etil-1,3-ciklopentandionas -> Benzildimetilkarbinilbutiratas -> Fenetilbutiratas -> FEMA 2686 -> ALLILBUTIRATAS -> 2-Bromo sviesto rūgštis -> Oda juoda -> PANTOTENO RŪGŠTIS - KALCIO SALMONOHIDRIDAS -> FEMA 2368 -> FEMA 3332 |
Žaliavos |
Azoto rūgštis -> tret-butanolis -> deguonis -> vanilinas -> 1-pentanolis -> butiraldehidas -> melasa -> kobalto acetatas -> mangano triacetato dihidratas -> sviestas |