Trans, Trans-2,4-Diena-1-Al

Produkto pavadinimas:

trans,trans-2,4-Diena-1-į

Sinonimai:

(2E,4E)-dekadienalas Izomeras; 2,4-dekadiena(Trans,Trans);trans,trans-2,4-dekadienalis;trans,trans-2,4-dekadieninis techninis laipsnis, 85%;DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Produktų kategorijos:

C-D; Kvapiosios ir kvapiosios medžiagos; aldehido skonis; Aldehidai; C10–C21; Karbonilo junginiai; Abėcėliniai sąrašai

Mol failas:

25152-84-5.mol

Virimo temperatūra 

114–116 °C10 mm Hg (liet.)

tankis 

0,872 g/mL esant 20 °C (lit.)

garų tankis 

>1 (palyginti su oru)

lūžio rodiklis 

n20/D 1,515 (liet.)

FEMA 

3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL

Fp 

214 °F

laikymo temp. 

Šaldytuvas (+4°C)

forma 

Skystis

spalva 

Skaidri geltona

Tirpumas vandenyje 

netirpios

Jautrus 

Jautrus orui

JECFA numeris

1190

BRN 

1704897

CAS duomenų bazės nuoroda

25152-84-5 (CAS duomenų bazės nuoroda)

NIST chemijos nuoroda

2,4-Dekadienalis, (E,E)-(25152-84-5)

EPA cheminių medžiagų registro sistema

2,4-Dekadienalis, (2E,4E)- (25152-84-5)

Pavojaus kodai 

Xi

Rizikos pareiškimai 

36/37/38-36/38

Saugos pareiškimai 

26-36-37/39

WGK Vokietija 

2

RTECS 

HD3000000

F 

10-23

TSCA 

Taip

Pakavimo grupė 

III

HS kodas 

29121900

Cheminės savybės

skaidrus geltonas skystis

Cheminės savybės

2-trans, 4-trans-Decadienal turi stiprų, riebų, vištienos riebalų kvapą ir saldų, panašų į apelsiną kvapą, esant didelei koncentracijai. Praskiedus jis turi greipfrutų ar apelsinų skonį.

Naudoja

trans,trans-2,4-Decadienal yra aldehidas, turintis riebaus skonio aromatą, būdingą vištienai, bet turintis citrusinių vaisių kvapą esant mažesnėms koncentracijoms. trans,trans-2,4-Decadienal galima rasti svieste, virtoje bičių fėje, žuvyje, bulvių traškučiuose, skrudintuose žemės riešutuose, grikiuose ir kvietinės duonos trupiniuose.

Pasiruošimas

Automatiškai oksiduojant metilo (trans, trans)-linolato hidroperoksidą.

Žaliavos

Vandenilio peroksidas-->METILINOLEATAS