Prekės aprašymas

Zingerone Pagrindinė informacija

Maisto kvapiosios medžiagos Turinio analizė Toksiškumas Ribotas naudojimas

Produkto pavadinimas:	Zingerone
Sinonimai:	(0)-paradolis; [0]-paradolis; 3-metoksi-4-hidroksibenzilacetonas; 3-metoksi-4-hidroksi-benzilacetonas; 4-(3-metoksi-4-hidroksifenil)-2-butanonas; 4-(4-hidroksi-3; gingeronas; zingeronas [3-(4-metoksi-2-en)
CAS:	122-48-5
MF:	C11H14O3
MW:	194.23
EINECS:	204-548-3
Produktų kategorijos:	Įvairūs natūralūs produktai; cheminis reagentas; tarpinis farmacijos produktas; fitochemija; etaloniniai standartai iš Kinijos vaistiniai augalai (TCM).;standartizuotas žolelių ekstraktas;inhibitoriai
Mol failas:	122-48-5.mol

Zingerone cheminės savybės

Lydymosi temperatūra	40–41 °C (šviesta)
Virimo temperatūra	141 °C0,5 mm Hg (liet.)
tankis	1,14 g/mL at 25 °C (šviesta)
FEMA	3124 \| ZINGERONAS
lūžio rodiklis	n20/D 1,541 (liet.)
Fp	>230°F
laikymo temp.	2-8°C
pka	10,03±0,20 (numatomas)
JECFA numeris	730
Merck	14,10166
InChIKey	OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
CAS duomenų bazės nuoroda	122-48-5 (CAS duomenų bazės nuoroda)
NIST chemijos nuoroda	2-butanonas, 4-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-(122-48-5)
EPA cheminių medžiagų registro sistema	2-butanonas, 4-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-(122-48-5)

„Zingerone“ saugos informacija

Rizikos pareiškimai	36/37/38
Saugos pareiškimai	26-36
WGK Vokietija	2
RTECS	EL8900000
TSCA	Taip
HS kodas	29333999
Duomenys apie pavojingas medžiagas	122-48-5 (duomenys apie pavojingas medžiagas)

Zingerono naudojimas ir sintezė

Maisto kvapiosios medžiagos	Taip pat vanililacetonas vadinamas zingerone, yra maisto prieskonis, kurį leidžiama naudoti tinkamai paruošta pagal kinų gamybos poreikius „Maisto priedų naudojimo sanitariniai standartai“ (GB 2760-1996), jos cheminis pavadinimas yra 4-(4-hidroksi-3-metoksifenil)-2-butanonas. Geltona arba šviesi gintaro kristalas (acetonas, petrolio eteris arba etilo eteris-petrolio eteris), at kambario temperatūros po ilgo laiko tampa klampus skystis turi stiprų erzinantį kvapą, pavyzdžiui, aštrų imbierą ir imbierą primenantį aštrų kvapą skonis yra saldus, aštrus, sodrus ir gilus gėlių aromatas, kvapas trunka ilgai. Santykinis tankis yra 1,138 ~ 1,139 (25 ℃), lydymosi taškas 40–41 ℃, virimo temperatūra 290 ℃ (102 ℃), lūžio rodiklis 1,544–1,545. Jis gali būti ištirpintas 50% etanolyje santykiu 1:1, šiek tiek tirpsta vanduo ir petroleteris, tirpus atskiestuose šarmuose. Garuose tai lėtai išgaruoja. Kaitinamas, jis gali deoksiduoti sidabro nitrato amoniako tirpalą; ir jis gali reaguoti su geležies chlorido alkoholio tirpalu žalias. Jis gaunamas iš Zingiber officinale eterinių aliejų, Vanililacetonas yra pagrindinė imbiero aliejaus sudedamoji dalis. Po kondensacijos vanilino ir acetono reakcija, jis gaunamas hidrinant .tai yra naudojami kaip visaverčio skonio saldikliai ir valgomosios kvapiosios medžiagos. Į parfumuoti gaminiai, gali turėti "odos", "tabako" skonio. Pakeisti spalvą nėra lengva. Vanililacetonas gali būti naudojamas skonių formavimui, jis daugiausia naudojamas kaip saldikliai, suteikiantys sodrų aromatą ir skonį, labai mažais kiekiais pritaikymo diapazonas yra labai mažas. IFRA neturi jokių apribojimų. FEMA vanililacetoną atpažįsta kaip GRAS, FEMA numeris yra 3124 ir yra patvirtintas FDA žmonėms vartoti, jis įtrauktas į Europos Tarybos dirbtinio skonio lentelė 15mg/kg dozės, kurios gali būti naudojamos maisto produktuose ir nėra kenksmingos žmonių sveikatai. Vanililacetonas gali būti naudojamas maisto skoniui ir pagardinimui formuluotės. FEMA teikia: didžiausias orientacinis vanililacetono kiekis yra gaivieji gėrimai, 6,9 mg/kg; ledai, ledai, 7,8mg/kg; saldainiai, 11mg/kg; kepiniai, 11mg/kg; kramtomoji guma, 15mg/kg.
Turinio analizė	Naudokite dujas chromatografijos (GT-10-4) nepolinės kolonėlės metodas nustatymui.
Toksiškumas	GRAS (FEMA). LD502,58g/kg (žiurkė, diktantas).
Ribotas naudojimas	FEMA (mg/kg): minkšta gėrimai 6,9; šaltis:7,8 ; konditerijos gaminiai, duonos gaminiai, 11,0; Kramtymas Guma: 15,0 FDA, §172.515: tinkama sumos riba.
Cheminės savybės	Balta kieta. Tirpus eteryje; mažai tirpsta vandenyje ir petroleteryje.
Cheminės savybės	Zingerone turi a stiprus, aštrus kvapas, primenantis imbierą. Jis turi aštrų skonį, panašų į imbiero.
Naudoja	Vanililacetonas yra a fenolio junginys, kuris natūraliai randamas spanguolėse ir imbiere. Studijos rodo, kad vanililacetonas pasižymi įvairiu citotoksiniu, citoprotekciniu ir antioksidacinis aktyvumas prieš kepenų ir žmogaus naviko ląsteles. Vanililacetonas yra taip pat naudojamas vaistažolių medicinoje įvairiems tikslams.
Naudoja	Kvepaluose, skoniai ir kosmetika; dirbtiniuose prieskonių aliejuose.
Apibrėžimas	ChEBI: Ketonas, kuris yra 4-fenilbutan-2-onas, kuriame fenilo žiedas yra pakeistas 3 padėtyse ir 4 atitinkamai metoksi ir hidroksi grupėmis. Pagrindinis aštrus komponentas imbiere.
Pasiruošimas	Dėl kondensacijos vanilinas su acetonu ir po to hidrinimas.
Aromato slenkstinės vertės	Aromatas 10,0 % savybės: mažai veikiantis, kreminis, aštrus, panašus į eugenolio gvazdikėlį su švelnia balzamiko vanilės nata.
Skonio slenkstinės reikšmės	Paragaukite charakteristikos esant 80 ppm: aštrus su aštriu, ilgai trunkančiu karščiu. Paragaukite charakteristikos esant 20 ppm 5 % cukraus tirpale: sklandžiai, saldūs, kreminiai ir šiltas, aštrus gvazdikėlis su nedideliu deginimu.
Saugos profilis	Vidutiniškai toksiškas nurijimas. Odą dirginanti medžiaga. Degus skystis. Kaitinamas iki suirimo skleidžia aštrius dūmus ir dirginančius dūmus.

Hot Tags: Zingerone, tiekėjai, didmeninė prekyba, sandėlyje, nemokamas pavyzdys, Kinija, gamintojai, pagaminta Kinijoje, žema kaina, kokybė, 1 metų garantija